Swine & Wine 2025: el festival que celebra el maridaje entre vino y cerdo vuelve a CDMX

La perfecta combinación que estabas esperando entre un exquisito vino y un plato con cerdo regresa a la ciudad en su tercera edición. Swine & Wine, un festival que se ha ganado lugar entre los foodies y amantes de la buena mesa. Del 15 de agosto al 15 de septiembre, nueve reconocidos wine bars en México; siete en CDMX, uno en Guadalajara y otro en Monterrey, se unen para presentar platillos especiales maridados con etiquetas seleccionadas.

¿Qué es lo que hace especial a Swine & Wine?

Este festival nació de la idea de mostrar la versatilidad de la carne de cerdo americana y cómo puede transformarse en platos creativos, modernos y llenos de sabor. Además, la experiencia no se queda solo en la cocina, ya que cada wine bar elige un vino para maridar su propuesta, creando una conexión entre copa y plato que se disfruta en cada bocado.

En ediciones pasadas, Swine & Wine sorprendió con colaboraciones entre chefs locales y sommeliers que jugaron con ingredientes frescos, postres inesperados y recetas totalmente fuera de lo común. El resultado: cenas que parecían viajes sensoriales que dejaron a más de un comensal esperando con ansias la próxima edición.

Edición 2025: wine bars que tienes que visitar

Este año, Swine & Wine adopta el formato “wine bar edition”, lo que significa que podrás vivir la experiencia en espacios íntimos, urbanos y con mucho estilo. Cada uno de los spots participantes diseñó un platillo con cerdo especial que se servirá únicamente durante el festival, acompañado de un maridaje exclusivo:

• Simón – Roma Norte
• Manarola – Condesa
• Brutal – San Miguel Chapultepec
• Bruselas – Juárez
• Granate – Cuauhtémoc
• Somma Polanco – Polanco
• Somma Lerma – Cuauhtémoc
• Invino – Monterrey
• Troquet – Guadalajara

En cada wine bar, además del plato y la copa, los asistentes podrán disfrutar de una guarnición o postre especial, cortesía de la casa y de U.S. Meat, lo cual redondea la experiencia.

Más que un festival, una plataforma de inspiración

Swine & Wine se ha convertido en una referencia gastronómica única que no solo celebra la buena cocina, sino que también impulsa la creatividad y marca tendencias. La carne de cerdo americana se presenta aquí como una proteína premium que puede ser protagonista de platillos elegantes, modernos y perfectos para el maridaje.

Para los que gustan de explorar la ciudad a fondo, descubrir nuevos espacios y dejarse sorprender por sabores únicos y distintos, este festival es un plan obligado. Ya sea que vayas en pareja, con amigxs o en plan foodie solitario: cada wine bar ofrece una propuesta distinta que invita a regresar más de una vez durante el mes que dura la experiencia.

¿Por qué no te lo puedes perder?

• Edición limitada: Solo estará disponible del 15 de agosto al 15 de septiembre.
• Sabores únicos: Cada platillo fue creado especialmente para esta edición.
• Wine bars top: Nueve espacios reconocidos que mezclan lo mejor del vino y la gastronomía urbana.
• Ambiente íntimo y cosmopolita: Perfecto para disfrutar en pareja o con amigxs.

El maridaje perfecto te está esperando.

La tercera edición de Swine & Wine es más que un festival: es una invitación a explorar, brindar y descubrir. Si estás en busca de un plan distinto en CDMX, lánzate a cualquiera de los wine bars.