Stone Rex BBQ Joint: el nuevo patio de BBQ americano del Foro Indie Rocks

Foto: Berenice Rivera.

La pandemia ha orillado a muchos proyectos a reinventarse. Es el caso del Foro Indie Rocks, uno de los lugares predilectos de los melómanos para disfrutar de conciertos, dj sets y fiestas en la colonia Roma.

Al ver un futuro incierto para la realización de eventos multitudinarios, los creadores del foro abrieron un nuevo restaurante llamado Stone Rex BBQ.

Foto: Berenice Rivera

Un patio de BBQ y cerveza artesanal: Stone Rex BBQ Joint

La inspiración para el nombre del lugar es la fusión de dos pasiones de los creadores del concepto: el stoner rock, ese subgénero musical lleno de guitarras, distorsión y psicodelia; y los dinosaurios. El leitmotiv principal es la legendaria banda T. Rex.

Foto: Alan Rodríguez

En la entrada del espacio lo primero que verás es un cráneo de dinosaurio intervenido con chaquiras de arte wixárikas, pues son la sede de la Bienal de Arte Huichol. Después, un amplio patio al aire libre con grandes mesas de madera en el que cuidan mucho la sana distancia.

Slou Barbecue: un restaurante de BBQ y con delivery

Foto: Alan Rodríguez

El patio preferido de los carnívoros

El menú se basa en lo que todo buen restaurante de BBQ ofrece: brisquet, pulled pork, costillitas BBQ al carbón, entre otros platillos: nachos, burritos, grilled cheese sandwiches y hamburguesas. La carne es cocinada en sus hornos al carbón por 16 horas a 80-100 grados, esto provoca que la comida se deshaga al pasar el tenedor y tenga un sabor excepcional.

Foto: Berenice Rivera

Lo más destacado es su propuesta de cervezas artesanales para maridar tus alimentos, tienen llaves de barril de Hércules y Cucapá, pero también ofrecen latas y botellas diversas de otras cervecerías como Charro, Punto Rojo, Caserío y un largo etcétera. 

Foto: Alan Rodríguez

Además de la propuesta culinaria, ofrecen cócteles con destilados como mezcal, tequila y vodka. Te recomendamos mucho su trago con vodka de café.

Foto: Alan Rodríguez

El patio es tan amplio que te sentirás muy seguro. Lo mejor es que es un espacio petfriendly así que podrás llevar a tu lomito contigo.

Tendrán espectáculos de stand up, tocadas acústicas y eventos con todas las medidas de sanidad necesarias. El Foro y el restaurante pretenden ser el primer paso para convertirse en un centro cultural en el que además haya exposiciones de pintura y demás expresiones plásticas.

Foto: Alan Rodríguez

Si eres un amante de las  motocicletas no podrás faltar a los Miércoles de Bikers con promo de 2×1 en cervezas seleccionadas, tragos seleccionados en 3×2 y torneo de vencidas, entre otras actividades.

Foto: Alan Rodríguez

El día que vayas a Stone Rex aprovecha para visitar la Tienda de Hipnosis, el festival de psicodelia y stone rock que organiza Indie Rocks, además de vender merch como playeras, discos y pósters de las bandas que han participado, encontrarás viniles de diversos géneros musicales y propuestas de joyería y diseño mexicano.

• ¿Dónde? Zacatecas 39, Roma.
• ¿Cuándo? Lunes a domingo de 13:00 a 22:00.