Teppan Grill trae el sabor callejero de Osaka con Okonomiyaki
Las calles de Osaka tienen un ritmo culinario propio donde el hierro caliente y la creatividad se encuentran.
Ese espíritu desenfadado llega ahora a uno de los rincones más exclusivos de la capital, transformando la plancha en un lienzo donde los ingredientes danzan al gusto del visitante. Esta es una invitación para descubrir que la técnica precisa también puede abrazar la diversión de la cocina urbana en su máxima expresión.
Lo que quieras a la parrilla
El nombre lo dice todo. Okonomiyaki se traduce literalmente como lo que quieras, a la parrilla. Esta preparación, ícono absoluto de la comida callejera en regiones como Osaka e Hiroshima, parte de una base sencilla de harina, huevo y col para convertirse en una obra compleja y personal. En Teppan Grill, esta tradición deja las calles para instalarse en una atmósfera donde el acero es el protagonista.
Un espectáculo en vivo
La magia de este platillo no solo reside en su sabor, sino en su ejecución teatral. Fiel a la filosofía del lugar, la preparación sucede frente a los ojos de los asistentes. La masa se cocina sobre el teppan mientras se incorporan elementos al gusto como mariscos, carne de cerdo, res o vegetales. El ritual culmina con el aderezo de mayonesa japonesa, salsa especial y el movimiento hipnótico de las hojuelas de bonito seco por el calor. Es una experiencia visual e interactiva que eleva el concepto de comida casual japonesa mediante un producto de primera calidad y una hospitalidad impecable.
Coordenadas para probarlo
Esta temporada especial estará disponible únicamente hasta el 28 de febrero dentro de Hyatt Regency Mexico City. Es una oportunidad fugaz para probar una versión auténtica y ejecutada con maestría de uno de los pilares de la gastronomía nipona.
