¡Pon a prueba tus dotes de chef en este taller!
El verano es una temporada ideal para reconectar con nuestras raíces a través de la comida, y qué mejor forma de hacerlo que con una experiencia culinaria inmersiva. Este año, el Museo Casa del Risco de CDMX, se suma a las actividades veraniegas con un taller de gastronomía dedicado a los Chiles en Nogada, símbolo patrio de la cocina barroca mexicana. Aquí te contamos los detalles:
Foto: Yonuet Campos
Dónde Ir a comer Chiles en Nogada en CDMX: Guía con los mejores
Este 31 de agosto, el Museo Casa del Risco organiza un taller gastronómico para explorar el sabor, la historia y el arte detrás de uno de los platillos más icónicos de México: los chiles en nogada.
La propuesta invita a los asistentes a descubrir la historia de este emblemático platillo, desde su vínculo con la talavera poblana hasta su lugar en los salones aristocráticos del México virreinal.
Es importante señalar que el recorrido no solo será sensorial: también incluirá una visita a la colección del museo y una introducción a los espacios íntimos de la familia Fabela, cuya residencia es hoy patrimonio cultural.
Los chiles en nogada nacieron en Puebla en 1821, según la leyenda, como una muestra de gratitud y celebración de las monjas agustinas del Convento de Santa Mónica por la independencia de México. Su receta -que combina chile poblano, picadillo de carne con frutas, salsa de nuez de Castilla, granada y perejil- fue pensada para representar los colores de la bandera del Ejército Trigarante.
Desde entonces, el platillo se ha convertido en una tradición culinaria nacional, especialmente en los meses de julio a septiembre.
El taller “Chiles en Nogada: del museo a tu paladar” será impartido por Marisol Gutiérrez, Joana Alexis Salazar, Olivia Serna y Martha Ruth Estrada, quienes guiarán a los participantes paso a paso en la elaboración del platillo.
La experiencia será teórico-práctica, con una duración de 4 horas:
Los asistentes deberán llevar su propio mandil, cofia, cubiertos y recipientes para llevarse su platillo a casa. Para más informes o para realizar la inscripción las y os interesados deberán mandar un correo a: contacto@museocasadelrisco.org.mx
Solo ten en cuenta que el cupo es limitado es para 25 personas. Y que se pide una edad mínima de 18 años para poder participar.
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