Celebra el 4/20 con kombucha cannábica a domicilio

Sabemos que el tema de los alimentos cannábicos es algo polémico, pero ¡vamos! estamos en vísperas del Día Mundial de la Cannabis, tal vez requieras tips para celebrarlo y acá entre nos, te los daremos.

Mejor conocido como 4/20, esta tradición nació en Estados Unidos cuando un grupo de junkies se juntaban a fumar a las 4:20 en la  estatua de Louis Pasteur del colegio San Rafael. El también llamado green day se celebra en todo el mundo y México no es la excepción.

Si prometes guardar el secreto, te contamos que Cervecería Linda Vista, una microcervecería artesanal de CDMX que lleva más de ocho años creando cervezas y otros fermentos, desarrolló una receta de kombucha cannábica. Platicamos con Isaac, cervecero y fundador de la cervecería al respecto.

Kombucha cannábica, una opción para el 4/20 en la cuarentena

Tal vez ubiques a Cervecería Linda Vista por su Clementina (american pale ale), Leonora (stout con especias) o Viaducto Kamikaze (pale ale con lúpulos japoneses). La microcervecería se ha distinguido por ofrecer recetas con un toque diferente, adicionar ingredientes como avena y especias, y experimentar mucho.

A Isaac, su fundador y cervecero, le encanta crear fermentos como tepache, sodas y kombucha, ¡una de las bebidas de moda!, y se trata en realidad de un té ligeramente ácido. Todas sus creaciones las puedes probar en Lucio, un restaurante y tap room ubicado en la colonia Juárez. 

 

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Últimos lotes en botella, las vamos a extrañar pero #lataesmejor

Una publicación compartida por Cervecería Linda Vista (@_linda_vista) el 6 de Jun de 2019 a las 12:51 PDT

Pero ya, entrando en materia, Isaac nos contó sobre el origen de su kombucha cannábica:

“Empezamos a trabajar con una marca que está en proceso de salir cuando ya se legalice el uso recreativo de la marihuana. Me dijeron que les gustaría hacer bebidas con sus extractos. Yo no soy consumidor de cannabis, así que fue todo un reto, pero me di a la tarea de aprender todo el tema de tipos de plantas, qué efectos te dan y qué es lo que quieres darle a la gente. A la gente le voló la idea. Por eso para este 420 tenemos kombucha con cannabis. Todo esto con servicio para llevar y con su debida discreción. Ya manejando el producto te das cuenta de que no hay que satanizarlo”.

El objetivo de la kombucha cannábica se orienta en los efectos relajantes que tiene la cannabis. “Buscamos que estés en paz, tranquilo y relajado. Utilizamos kombucha porque tratamos de no jugar con alcohol y psicoactivos”, comenta el cervecero.

Aunque también tienen cerveza cannábica, para estas recetas utilizan extractos de CBD. Isaac señala: “El lúpulo (ingrediente esencial de la cerveza) y cannabis son primos. Lo primerito que hice cuando empecé a trabajar con estos productos fue ver que la cannabis sabe a lúpulo. Para la cerveza utilizamos extracto no psicoactivo. Decidimos sacar una dosis media de 25 mg basándonos en que es la dosis que en Estados Unidos se permite en los productos para ingerir. También nos dimos cuenta que la gente está en wellness y en el punto con esta medición. Utilizamos extractos de CBD y THC, pero si ya has consumido y quieres una dosis más fuerte, te recomendamos que sea con kombucha, tepache o soda porque son bebidas suaves”.

Puedes pedir, tanto la kombucha como la cerveza cannábica, enviando un mensaje directo al Instagram de _linda_vista. Te comentamos que manejan el tema con mucha discreción, por ejemplo, el producto no tiene etiqueta.

 

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Cabe mencionar que todos los productos se realizan con altos índices de higiene y la materia prima tiene los máximos estándares de calidad. La venta de los productos cannábicos será por tiempo limitado.