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Conoce ChimeCream: el hogar de los Trdelniks de medio kilo, en Iztapalapa

Por: Yonuet Campos 27 Jul 2023
Conoce ChimeCream: el hogar de los Trdelniks de medio kilo, en Iztapalapa

Chime Cream es un Food Truck ubicado en Iztapalapa que se dedica a la elaboración de Trdelniks rellenos de fruta, helado y toppings.


Para todas aquellas y todos aquellos amantes de los postres, la Alcaldía Iztapalapa resguarda uno de los locales más ricos y dulces de toda la CDMX: ChimeCream, un pequeño Food Truck dedicado a la venta de Trdelniks, un pan o dulce tradicional de la cocina eslovaca, que gracias a su relleno llega pesar más de medio kilo. Aquí te contamos los detalles:

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ChimeCream, la casa del Trdelniks en Iztapalapa

Siempre quedará huequito para el postre, por ello nos lanzamos a conocer ChimeCream, un pequeño Food Truck familiar ubicado sobre Canal de Tezontle que se destaca por sus cuantiosos y generosos Trdelniks; un dulce tradicional de la cocina eslovaca que para su elaboración pasa por las brasas y unas moldes de madera y alambre que le otorgan esa característica forma de cono.

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ChimeCream es un negocio que surge gracias a la pandemia; un emprendimiento familiar que nace del ensayo y el error hasta llegar al perfeccionamiento de este delicioso postre que sí o sí debes probar en tu paso por el oriente de la ciudad. Y es que, más allá de su peso promedio (500 gramos), estos panes de chimenea resaltan por su sabor, calidad, preparación y presentación.

Del primer punto podemos destacar su toque ahumadito, acompañado por un caramelizado de azúcar y canela, además resalta su firmeza y eso ocasiona que lo liguemos con el punto de la calidad, tanto de materiales como de productos. En este Food Truck vas a poder cerciorarte de que la masa ocupada para los panes es fresca y se hace día con día, lo mismo pasa con el helado. Ambos productos pasan por un proceso que comienza desde cero y todo es totalmente artesanal.

Un postre bueno, bonito y variado

Hablemos ahora sobre su preparación y para ello es importante dejar en claro que el lugar cuenta con un sistema de atención bien establecido con el objetivo de llevar un orden en los pedidos y dedicarle el tiempo suficiente a cada Trdelnik. Al llegar, el personal te otorgará una comanda, donde se explican los pasos a seguir y los toppings disponibles para cada uno de ellos. Aquí te los compartimos:

1.- Cobertura:

La cobertura clásica es de azúcar y canela, pero por un costo extra la puedes cambiar por galleta María, galleta Oreo, coco tostado, cacahuate, granillo, almendra o nuez.

2.- Relleno (puedes escoger dos ingredientes):

Para darle el toque base el lugar cuenta con queso Philadelphia, crema de cacahuate, Nutella, crema pastelera, jalea, Hershey´s y cobertura de chocolate.

3.- Fruta (puedes escoger dos ingredientes)

Entre las frutas a elegir se encuentran: fresa, uva, plátano, zarzamora, durazno

4.- Toppings (puedes escoger dos):

Chime Cream cuenta con un total de 39 Toppings diferentes, por lo que su elección puede resultar un poco complicada, sin embargo, logran ajustarse a todo tipo de gustos. Entre ellos destacan: quinoa pops, chispas de yogurt, Kisses, Lenguas de gato, Carlos V, Freskas, Oreo, bombón flameado, Ferrero, Kinder delice y Conejito Turín.

5.- Cobertura de chocolate.

  • Nota: todos los Trdelniks llevan helado.

Como se puede leer, cada persona puede armar a su propio gusto y antojo el cono, y eso se agradece bastante porque mejora la experiencia. Además, es importante señalar que en tu compra tendrás acceso a 1 refill de helado y chocolate liquido; asimismo, el Food Truck cuenta con mamilas llenas de jalea que puedes utilizar para elevar el sabor.

Consideraciones importantes sobre ChimeCream Iztapalapa

Al ofrecer un concepto culinario diferente y poco convencional, es normal que ChimeCream cuente con una gran demanda de pedidos, sobretodo durante los fines de semana. Por ello, Julieta Solís, la encargada del local, se sincera al mencionar que su negocio cuenta con un tiempo de espera entre 45 y 60 minutos; sin embargo, hay días que dicha espera puede elevarse hasta las dos horas o reducirse hasta los 5 minutos, todo depende de. Solo podemos agregar que vale la pena lo que se espera.

Aunado a ello, también es importante mencionar que el Food Truck se ubica sobre el camellón gastronómico ubicado frente al Walmart de Plaza Oriente, por lo que podrás encontrar un estacionamiento público cercano para tu auto, aunque también puedes dejarlo sobre la misma Canal de Tezontle. Para finalizar podemos puntualizar que ChimeCream cuenta con un espacio adaptado para el consumo en el lugar y que, además de Trdelniks cuenta con venta de malteadas, cafés, sodas italianas y smoothies.

  • Un punto extra al local porque todo su personal es bastante amable, atento y respetuoso.

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Datos generales:

  • ¿Dónde? Canal de Tezontle, Área Federal Central de Abastos Iztacalco, 09020, 09310 Ciudad de México, CDMX
  • ¿Cuándo? martes a domingo
  • ¿Horarios? 14:00 a 22:00 hrs, o hasta agotar existencias
  • ¿Costos? $95 pesos el Trdelnik básico
    • el precio puede elevarse por los ingredientes extras.
  • ¿Método de pago? Efectivo, tarjeta (débito y crédito) y transferencia bancaria
  • ¿Contacto? IG: @chimecream

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Yonuet Campos
Yonuet Campos Redactor Redactor web en Dónde Ir. Comunicólogo y Periodista, egresado de la FCPyS. De Iztapalapa para el mundo. Amante y relator de deportes.
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