Celebra la Feria del Amaranto en el Parque Ecológico de Xochimilco

Si te gusta descubrir los sabores y tradiciones que hacen única a nuestra cultura, no te puedes perder la Feria del Amaranto en el Mercado Alternativo de Xochimilco. Será una celebración dedicada a esta planta ancestral, famosa por sus diminutas semillas llenas de sabor, historia y valor nutricional. Habrá muchas actividades para conocer más sobre este tesoro mexicano que sigue siendo parte esencial de nuestra alimentación y nuestras raíces. Cómo siempre, Dónde Ir te trae toda la información para que tomes nota.

El amaranto es una de las semillas más nutritivas que existen y que, además, puede cultivarse casi en cualquier lugar. Este grano, proveniente de las plantas Amaranthus spp., ha sido parte de la alimentación mexicana desde tiempos prehispánicos y destaca por no contener gluten, ser rico en proteínas y tener beneficios para el corazón, la piel y la salud en general.

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Su nombre viene del griego amarantus, que significa “la flor que nunca se marchita”, aunque en nuestro país también lo conocemos como huauhtli en náhuatl o wa’ve para los wixáricas.

Feria del Amaranto

Y como no podía ser de otra forma, el Mercado Alternativo de Xochimilco ha decidido rendirle homenaje con una feria dedicada a este tesoro natural. La celebración incluirá tres actividades especiales: un delicioso almuerzo, una platica y una actividad para los más pequeños.

Almuerzo

Preparado por Chantico Cocina Tradicional de Xochimilco, donde podrás disfrutar la diversidad de platillos deliciosos que pueden ser preparados con amaranto. El menú consta de donde podrás probar desde una crema de pimiento, queso y amaranto, hasta un chile poblano relleno con guiso de amaranto bañado en salsa de jitomate especias o, acompañado de un mix de lechugas de la chinampa. Para beber será agua de horchata hecha con este grano, aportación de $200 por persona, con registro previo.

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Platica y actividades

Además, la Dra. Hiran Morán, especialista en amaranto y cultivos nativos de Mesoamérica, ofrecerá la charla “Conociendo y celebrando los amarantos” a las 12:30 horas. Y para cerrar con broche de oro, a las 13:30 horas los más pequeños podrán divertirse con el juego “Buscando a Huauhtli”, guiado por Artesanal Santa Cruz. Una jornada deliciosa, educativa y familiar para celebrar este grano.

Así que ya lo sabes no te puedes perder la Feria del Amaranto en el Mercado Alternativo de Xochimilco. Será una celebración dedicada a esta planta ancestral. Conoce todo lo increíble que es el amaranto y cómo es que puede ayudarte en tu día a día. Y sin olvidar que podrás degustar increíbles platillos así que registrate ya.

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• ¿Dónde? Mercado Alternativo de Xochimilco – Anillo Perif. 1, Parque Ecológico de Xochimilco, Xochimilco, 16036 Ciudad de México, CDMX.
• ¿Cuándo? Domingo 19 de octubre desde las 11:00 horas.
• ¿Cuánto cuesta? Entrada libre. Solo almuerzo $200 p/p.
• IG: mercadoalternativomx