Llega el Día del Pulque en el Jardín Botánico del IBUNAM, un evento con entrada libre para celebrar y conocer a fondo esta bebida ancestral. Será una oportunidad para adentrarnos en la historia del pulque, explorar su origen y entender por qué ha sido parte fundamental de nuestra identidad cultural durante siglos. Un plan perfecto para brindar, aprender y reconectar con una de las tradiciones más emblemáticas de México. Sigue leyendo Dónde Ir para enterarte de todo.
Si te interesa conocer más sobre nuestras tradiciones, te cuento que vamos a celebrar el Día del Pulque en el Jardín Botánico del IBUNAM, una jornada dedicada a esta bebida ancestral que ha sido parte fundamental de nuestra historia. Durante el evento podremos explorar su origen, entender cómo es su proceso de elaboración y descubrir la importancia cultural que tiene el llamado “néctar de los dioses” en México. Habrá degustaciones, charlas, visitas guiadas y hasta actividades interactivas.
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La cita es el 27 de febrero, de 10:00 a 14:00 horas, y lo mejor es que la entrada es libre. Algunas actividades requieren registro previo al 56 1405 4445. Sin duda, es una gran oportunidad para celebrar, aprender y brindar por una tradición que sigue viva.
Las actividades arrancan a las 10:00 horas en el Auditorio del edificio principal con la conferencia magistral Recorrido histórico de los magueyes mexicanos, con énfasis en los pulqueros, impartida por el Dr. Abisaí García Mendoza. A las 11:00 horas, también en el Auditorio, el Dr. Alejandro Casas Fernández hablará sobre el Manejo y domesticación de agaves.
A las 12:00 horas, desde la mesa de registro, se realizará la visita guiada Magueyes fantásticos: los secretos del pulque, a cargo del M. en C. Rodrigo Arredondo (con registro previo). De 12:00 a 14:00 horas, frente a la Tienda Tigridia, habrá juego de lotería y presentación del libro Maguey y el pulque en Tlaxcala, con la Dra. Laura Trejo. En ese mismo horario, frente a la tienda, se impartirá el taller ¿Magueyes en tu casa? Acepta el reto de descubrirlos, con la M. en C. Carmen Cecilia Hernández.
Además, de 10:00 a 14:00 horas, en la Plazoleta del Jardín Botánico, habrá una feria de productores con gastronomía magueyera, donde participarán proyectos como La Gasparena, Jardín de Mayahuel, Mundo Pulque, Pua en Tinta, Xantico y Los Tuzos.
Así que si quieres reconectar con una de las tradiciones más emblemáticas de nuestro país, el Día del Pulque en el Jardín Botánico del IBUNAM es el plan perfecto. Más que una celebración, es una oportunidad para aprender y entender todo lo que hay detrás de esta bebida ancestral que forma parte de nuestra identidad. Con entrada libre y actividades para sumergirte en el mundo del maguey y el pulque.
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