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Disfruta de un brunch con los mejores Chefs de México: unidos por una buena causa


Por: Fernanda Navarro 02 Abr 2021

Disfruta de un Brunch delicioso junto a los mejores Chefs y Bartenders de México, además, estarás apoyando a una gran causa: Recetario para la Memoria.

Disfruta de un brunch con los mejores Chefs de México: unidos por una buena causa

Mezcal Los Danzantes se “pone la del Puebla” y te invita por un muy bajo costo, un delicioso Brunch junto a los mejores  Chefs y Bartenders de México en Casa Xipe, un precioso jardín en el corazón de Coyoacán, lo mejor es que el evento recaudará fondos para la impresión del Recetario para la Memoria. 

Casa Xipe, jardín para eventos en Coyoacán

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Fotografía: Cortesía Casa Xipe

Disfruta de un brunch exquisito con los grandes de la gastronomía, Chefs, Bartenders y Embajadores

¿Cuál es el menú?

El menú de siete tiempos fue creado por los Chefs participantes y consta de exquisitos platillos

De entrada, un inigualable tlatloyo de ayocote con Rib Eye macerado en aguacate y rostizado con salsa de
molcajete preparador por el Chef Alex Piñón y un sopecito de tátara de Rib Eye, con frijos y chorizo, con cebolla tatemada del Chef Sergio Martínez.

De plato fuerte, pierna de cerdo rostizada en salsa macha, jícama curtida en kombucha y tallo de cilantro picado hecho por Paco Martínez, castacán de Pork Belly americano con naranja agria y frijoles negros por Raúl Valencia , flap meat con mole almendrado y queso asadero envuelto en hoja santa del Chef Jaime Durán y brisket en chichilo negro dulce, queso doble crema frito y cebolla en limón hecho especialmente para ti por Irak Roaro.

Y para cerrar con broche de oro, pastel de trufa de chocolate, avellana y cereza del gran Chef Miguel García.

Los Danzantes

Lugares para disfrutar un brunch en domingo en CDMX

Grandes personalidades

El evento se llevará a cabo junto a grandes personalidades del ámbito culinario

  • Paola Rangel embajadora de Mezcal Los Danzantes
  • Ramon Tovar Bar Manager de Hotel Casa Awolly y Terraza Supra
  • Irak Roaro Chef Ejecutivo de Hotel Casa Awolly, embajador de US Meat en CDMX
  • Carmen Uribe Bar Manager de Arca Tierra CDMX
  • Paco Martínez Chef Ejecutivo de Grupo Bellopuerto CDMX
  • Jimena López Bartender de ARCA Tulum
  • Raúl Valencia Chef Ejecutivo de Restaurante Pehua CDMX
  • Miguel García Chef Repostero en Hotel Westin CDMX
  • Distefano Martinez Embajador de Vodka ABSOLUT en CDMX
  • Jaime Durán Chef de Restaurante Market Kitchen en Hotel Westin, Embajador de US
    Meat CDMX
  • Gustavo Almaraz Embajador de House of Suntory, London Dry Gin, Mezcal Bruxo
    CDMX
  • Vanesa Miranda Bartender Hotel Casa Awolly CDMX
  • Alex Aguirre Manager en Restaurante Ticuchi CDMX

Paola, Recetario para una memoria

Cafeterías con causa en CDMX ¡Disfruta mientras ayudas!

Apoyo al Recetario para la Memoria: Te buscaré hasta encontrarte

Lo mejor, es que el evento ayudará a la impresión del Recetario Para la Memoria, un recetario con iniciativa de Las Rastreadoras del Fuerte, colectivo de más de 130 mujeres que se dedica a buscar desaparecidos en fosas clandestinas.

-No buscamos huesos buscamos tesoros

El colectivo está fundado por mujeres que han sufrido la desaparición de sus seres queridos y han ayudado a que otras personas encuentren también a los suyos, se han comprometido y trabajado en Veracruz, Guerrero, Chihuahua, Nuevo León y Coahuila.

El libro contiene recetas de platillos que les gustaban a sus desaparecidos.

Recetario para la memoriaFotografía: Cortesía Las Rastreadoras del Fuerte.

  • ¿Dónde? Casa Xipe, Av Pacífico 151, El Rosedal, Coyoacán, 04330 Ciudad de México, CDMX.
  • ¿Cuándo? Sábado 03 de abril 2021
  • ¿A qué hora? 12 hrs.
  • ¿Cuánto cuesta? $1,200. 00 MXN
  • ¿Dónde se realizan las reservaciones? Paola Rangel  55 2198 3482

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