Lánzate a la Feria del Pulque y las Carnitas Guanajuato 2022

¿Cuándo es la Feria del Pulque y las Carnitas Guanajuato 2022?. Del 05 al 07 de agosto se llevará a cabo la octava edición de la  Feria del Pulque y las Carnitas Guanajuato 2022. La cita será en el municipio de Doctor Mora, que se encuentra a una hora y diez minutos de San Miguel de Allende. En Dónde Ir te contamos más sobre esta feria. 

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Feria del Pulque y las Carnitas Doctor Mora 2022 

Se va armar la Feria del Pulque y la Carnitas 2022 en Guanajuato, en donde se reuniran alrededor de 100 productores de pulque y 30 tablajeros tradicionales de carnitas para llenar las panzas de los comensales.

El lugar exacto del evento será en la Plaza Bicentenario del municipio de Doctor Mora. Lugar que presume tener unas de las mejores carnitas del estado. Allí también se elaboran pulques y curados.  

Durante los tres días de la feria, los asistentes podrán disfrutar de diversas actividades como zona gastronómica; artesanal; una gran variedad de espectáculos de rock, huapango, danza; además de talleres, conferencias, concursos y para los niños una zona de juegos.

• ¿Dónde?: C. Jardin Principal SN, 37960 Dr Mora, Guanajuato 
• ¿Cuándo?: 5, 6 y 7 de agosto 
• ¿Cuánto cuesta?: entrada libre 

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¿Es cierto que se hacen carnitas y pulque en Guanajuato? 

La Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato explica que: a principios del siglo XX, surgió una de las tradiciones gastronómicas de mayor identidad “Las Carnitas de Res”, producto que surge gracias a la tradición ganadera de los municipios de la Sierra Gorda de Guanajuato, teniendo como plaza ganadera Charcas.

A las carnitas de res se les ha considerado como el platillo tradicional, pero las de cerdo también se elaboran en el municipio con un sabor que ha caracterizado a la gastronomía de Doctor Mora.

La producción del Pulque se desarrolló con más importancia en los estados de Hidalgo, Tlaxcala, Estado de México y Puebla; en Guanajuato llegó después, principalmente en la zona norte del estado. En Doctor Mora esta bebida es tan tradicional que desde hace décadas se consume como parte de la alimentación de las familias Doctormorenses.

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