Disfruta de la Feria Nacional de la Birria en Ciudad Guzmán

Con su 11ª edición, la Feria Nacional de la Birria, en Zapotlán el Grande o también conocido como Ciudad Guzmán, se viste de manteles largos y te abre las puertas a un destino lleno de tradición y mucho sabor, del 29 al 31 de agosto disfruta de un platillo típico y delicioso en Jalisco, tu próximo destino a Dónde Ir.

El motivo de esta deliciosa celebración es posicionar al Sur de Jalisco como destino turístico gastronómico, beneficiarlo económica y productivamente, tanto en el sector agricultor y ganadero como en el comercio de la región. 

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Más que comida

Durante tres días prepárate para un festival lleno de música, cultura y tradición; pues aunque el atractivo principal de esta feria es la birria jalisciense, también podrás disfrutar de presentaciones de baile, mariachi, bandas y más.

Claro que además, al asistir al evento, está la oportunidad de recorrer y conocer sus calles y plazas del municipio, así como de admirar sus monumentos arquitectónicos y naturales. Museos, galerías y parques, todos incluidos para poner en alto en nombre de Ciudad Guzmán y hacer de tu visita un recuerdo maravilloso.

Así que además de llevar un súper apetito, lleva tu cámara, ropa cómoda y tu actitud aventurera, y no te preocupes, aquí te dejamos el itinerario oficial, para que cheques todas las actividades que te esperan y si quieres saber aún más detalles de las presentaciones, te sugerimos darte una vuelta por sus redes sociales.

Para comer ahí o para llevar

Volviendo a lo que se nos antoja, la Feria Nacional de la Birria tendrá una gran variedad en la proteína de cada plato, así que podrás escoger desde carne de res, cerdo, chivo, borrego y conejo, hasta algo más light como pollo o ya de plano, vegana.

¡Ojo!, que la proteína no es todo, bien dicen que para que amarre el sazón, una buena birria siempre está acompañada de una salsa picante; ya sea cocida en penca para tatemarla o al horno en una cazuelita de barro, hay para todos los gustos.

Mariachi y Charrería: Encuentro Internacional de Fiesta y Tradición

A lo anterior, súmale su caldito caliente condimentado de varias especias, combinado con chile ancho, guajillo y cascabel, rematando con unas tortillas hechas a mano y una salsita artesanal picante, limón, cilantro y cebolla picada; se te hizo agua la boca ¿si o no?

Pero ahí no acaba todo, recuerda que estás en territorio de tequila, mezcal, raicilla y pulque, los cuales serán la combinación perfecta para esta delicia culinaria.

¿Y además de birria?

Ahora que si no te gusta la birria, podrás ir a comer al Mercado Municipal Paulino Navarro, dónde encontrarás platillos igual de deliciosos, como menudo, tostadas de pata, cuero, lomo, trompa, lengua y oreja; acompañados con ponche de granada, una bebida afrutada con alcohol, para de postre disfrutar unas ricas palanquetas de nuez. ¿Se te antoja?

Así que ya sabes, para la cruda o para el antojo, esta es una recomendación exquisita e imperdible, ampliamente recomendada para que vayas con tus amigos y familiares. ¡No olvides llevarte los tupper para el itacate!

¡Ajijic y Chapala Mágicos! Cultura, Naturaleza y Vino, Relax y Aventura en Jalisco

• ¿Dónde?: Ciudad Guzmán, Jalisco.
• ¿Cuándo?: Del 29 al 31 de agosto.
• ¿Cuánto cuesta?: Entrada libre
• ¿Cómo llegar?: Autobús y carro particular.