Morelia en Boca 2023: celebrando 13 Años de Sabor y Cultura

La comida mexicana ha sido durante mucho tiempo un símbolo de riqueza cultural y gastronómica. Este año, Morelia en Boca reconoce el potencial gastronómico que surge de la migración. Ademas, cómo esta mantiene viva la cultura y la memoria gustativa de quienes migran por diversas razones. La interacción y el intercambio de culturas a través de la comida demuestran cómo la gastronomía es un vínculo que une a las personas.

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Así será Morelia en Boca 2023

Previo al festival, Morelia en Boca se ha asociado con destacados chefs y Cocineras Tradicionales de Michoacán para documentar historias relacionadas con la migración en forma de videos y cápsulas. La intención es crear una pequeña serie documental con calidad cinematográfica que cuente estas historias de forma conmovedora.

Como es costumbre, el festival contará con la participación de reconocidos chefs, Cocineras Tradicionales de Michoacán e invitados especiales. El programa incluye una amplia variedad de experiencias, catas, talleres y degustaciones que deleitarán los sentidos de los asistentes.

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¿Qué más habrá en este festival gastronómico ?

Este año, en línea con la temática “Migración y Gastronomía,” Morelia en Boca se enorgullece de colaborar con el proyecto gastronómico, fotográfico y social “Recetario para la memoria”. Durante la presentación del libro, dos platos del recetario cobrarán vida.

El evento contará con la presencia de dos mujeres pertenecientes a un colectivo dedicado a la búsqueda de personas desaparecidas, especialmente migrantes del estado de San Luis Potosí. Será una oportunidad única para explorar el poder de la comida como una herramienta para recordar y honrar a quienes han migrado en busca de un mejor futuro.

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• ¿Dónde:? El Nigromante 79, Centro Histórico de Morelia, 58000 Morelia, Michoacán
• ¿Cuándo?: 13, 14 y 15 de Octubre del 2023.
• ¿Cuánto cuesta?: Boletos en Boletia
• IG: @meboficial