Regresa a México la cena francesa más grande del mundo: Goût de France

Goût de France es la cena a la francesa más grande del mundo. El evento se lleva a cabo cada 21 de marzo, en más de 150 países y, este año, espera contar con la participación de cinco mil chefs en los cinco continentes.

En las cuatro ediciones anteriores, México siempre formó parte de los diez países con mayor participación y este año no será la excepción. Contaremos con más de 45 restaurantes de toda la República mexicana. La lista completa se encontrará disponible a partir del 6 de marzo en goodfrance.com

EL PALACIO DE HIERRO EN GOÛT DE FRANCE

Este año, Palacio de Hierro se suma al evento con un festival de gastronomía francesa durante todo el mes de marzo en Le Bistro Palacio y El Restaurante Palacio.  En total, 11 restaurantes ofrecerán platillos franceses del 1 al 31 de marzo 2019: El Restaurante Palacio de Antara, Centro, Coyoacán, Durango, Polanco, Querétaro, Santa Fe, Satélite y Puebla y Le Bistro Durango e Interlomas.

El menú presentado en El Palacio de Hierro fue especialmente diseñado para este festival por Mourad Haddouche. El chef originario de Marsella ha trabajado para algunos de los chefs y restaurantes más reconocidos de Francia así como para grandes cadenas hoteleras como Intercontinental y Four Seasons. Actualmente está desempeñando sus funciones en el Restaurante Loiseau des Vignes del Grupo Bernard Loiseau y cuenta con una estrella Michelin.

El objetivo de la alianza entre el chef Mourad y El Palacio de Hierro es acercar la gastronomía francesa a más gente y mostrar que la cocina de Francia también es sencilla, ligera y llena de sabores.

Entre los platillos creados por el chef Mourad Haddouche en El Palacio de Hierro, destacan:

• Suprema de pollo provenzal, Jitomate cherry, portobello, calabacín, papas cambray y hiervas aromáticas
• Rillettes de atún, acompañado de tapenade de aceitunas y alcaparras
• Salmón marinado, con espagueti de zanahorias y calabazas con miel y limón
• Tarta tatín a la mode, Tarta de manzana tibia con helado de vainilla

GOÛT DE FRANCE DESDE EL AIRE

Desde el inicio, Air France ha sido un aliado estratégico para la operación Goût de France / Good France en el país porque comparte un fin común: impulsar la riqueza de la gastronomía francesa por el mundo. Durante 2019, Air France propondrá a sus pasajeros creaciones dignas de los mejores restaurantes, a bordo de sus vuelos de larga distancia que inician en París, como son los vuelos a la Ciudad de México y a Cancún.

Más información del evento en goodfrance.com