Cáele a la Exposición Culinaria del Elote y la Tortilla en Tláhuac

Del 12 al 20 de agosto en el pueblo de San Juan Ixtayopan en la alcaldía Tláhuac se llevará a cabo la Exposición de Culinaria del Elote y la Tortilla 2023, un evento que rinde homenaje al maíz en todas sus formas; por lo que te recomendamos ir con apetito porque vas a darte un festín. Quédate para enterarte de los detalles.

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Dónde será la Feria del Elote y la Tortilla en CDMX

Al sur de la Ciudad México se encuentra uno de los siete pueblos originarios de Tláhuac, nos referimos a San Juan Ixtayopan. Este lugar forma parte de “Los Humedales” de la Reserva Ecológica de Tláhuac. Una postal que seguro tus ojos no olvidarán es la zona lacustre delineada (aún se cultiva en chinampas) por verdes cerros que en sus faldas están salpicados de milpas. 

Es gracias al cultivo en las milpas que el maíz es de los productos que los locales cosechan durante el mes de agosto. Y es justo en ese mes, en la época de cosecha, que se lleva a cabo la Feria del Elote y la Tortilla. En donde se reúnen diversos expositores a ofrecer alimentos elaborados con maíz. Lo mejor es que se celebrará su 30 edición el próximo del 12 al 20 de agosto.  

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¿Qué habrá en la Exposición Culinaria del Elote y la Tortilla 2023?

Participarán más de 100 productores locales y vas a encontrar el elote de granos gorditos, es decir, el cacahuazintle. ¡Qué rico! 

¿Quién para ir por un elote? Si eres de buen comer, entonces este será tu lugar favorito. En este evento gastronómico vas a encontrar elotes embarrados con una buena dosis de mayonesa, queso rallado, su limoncito y su chilito. Acá seguro te pregunta ¿con chile del que pica o del que no pica?.   

También podrás encajar el diente a un elote a las brasas, los clásicos esquites y sus derivados más locochones como los “tostielotes”. Si hace frío éntrale a un atole de elote, un tamalito o un licor para entrar en calor o que se te olvide el frío. Por supuesto que chilate, tejate y otras bebidas ancestrales también estarán disponibles. 

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• ¿Dónde?: Avenida del Maestro, La Asunción, San Juan Ixtayopan 
• ¿Cuándo?: Del 12 al 20 de agosto 
• ¿Cuánto cuesta?: Entrada libre