Festival de Insectos Comestibles, ¡viscosos pero sabrosos!

Ya lo dijo el buen Timón, los insectos son manjares poco comunes, pero deliciosos. Si quieres probarlos lánzate al Festival de Insectos Comestibles, que llega al Huerto Roma Verde con los mejores expositores de estos alimentos. ¡No faltes!

Festival de Insectos Comestibles en el Huerto Roma Verde

Consumir insectos en nuestro país tiene su historia, la cual se remonta al siglo XVI, época en la que Fray Bernardino de Sahagún registró en el Códice Florentino esta práctica. Ahí aparecen 96 especies de insectos que fueron parte de la alimentación de los mesoamericanos, recetas que hasta la fecha se continúan transmitiendo de generación en generación, particularmente en los estados de Oaxaca, Hidalgo y Puebla.

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Gracias a esta tradición, en la actualidad podemos disfrutar de una extensa variedad de platillos elaborados con recetas milenarias que agregan insectos a sus ingredientes principales: xamúes, escamoles, gusanos de maguey, hormigas chicatanas, chapulines, jumiles y chinicuiles, entre otros. Así, este festival traerá una deliciosa variedad de recetas para que los disfrutes en distintas presentaciones, desde quesadillas, tostadas y tlayudas, hasta postres.

La cita será del próximo 13 al 15 de marzo en el Huerto Roma Verde, entre las opciones que encontrarás a la venta se encuentran el mole de hormigas chicatanas, mixiotes de escamoles, tlayudas de insectos oaxaqueños, tacos de araña de maíz, sopes de cocopaches, gorditas de chinicuiles y ceviche de caracol. En el menú dulce encontrarás delicias con chocolate, helado, nieve y pulque.

Lo mejor es que la entrada a este Festival de Insectos Comestibles, sólo cuesta 10 pesitos. No lo pienses más y aparta ese fin de semana para darte un atracón de estas delicias viscosas, nutritivas y muy sabrosas.

• ¿Dónde? Huerto Roma Verde.
• ¿Cuándo? Del 13 al 15 de marzo. Vienes 13, a las 17:00; sábado y domingo, de 10:00 a 19:00.
• ¿Cuánto cuesta? $10.