Festival del Tamal y el Atole en el Huerto Roma Verde

Porque es un hecho que sin atole no hay tamal, y sin tamal no hay atole; el Festival del Tamal y el Atole podrás elegir entre más de 70 variedades la combinación de sabores de tu elección entre tamales y atoles.

Festival del Tamal y el Atole: con más de 70 variedades

La gastronomía mexicana se remonta al periodo prehispánico. En esta época los platillos se se preparaban con tres principales ingredientes: el maíz, el frijol y el chile, muchas veces complementados con hierbas de olor, carne de animales pequeños, chocolate, entre otros ingredientes. En la actualidad los tamales reflejan en su resultado la riqueza que se ha acumulado desde sus inicios hasta hoy.

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El tamal, del náhuatl tamalli, significa envuelto; es uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana y prehispánica. Dependiendo de cada estado su preparación e ingredientes cambian; lo cual da como resultado que en México existan más de 500 variedades de tamales, aunque son 11 los más conocidos.

Entre las delicias que degustarás durante este festival se encuentran: tamales de salsa verde o roja, tamales oaxaqueños, zacahuil, corunda, tamales de dulce, canarios, tamales de chipilín, entre otras variedades más exóticas y contemporáneas. Y para acompañar habrá deliciosos atoles desde guayaba, maracuyá, cajeta, lechera, arroz, champurrado, almendras y más delicias.

Además, podrás disfrutar de la compra directa de artesanos con bellos textiles y artesanías mexicanas de diferentes estados de la república. No puede faltar, la cartelera musical, concursos de diseño de papalotes, concurso de vuelo, concursos de bebidas y mucho más.

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Lo mejor es que será un evento amigable con el medio ambiente, ya que no se usará ningún tipo de plástico, ni desechable; y se incentivará a que los asistentes lleven sus propios utensilios, bolsas de tela y recipientes para llevar.

• ¿Dónde? Huerto Roma Verde. Jalapa 234, Roma Sur, Cuauhtémoc, 06760 Cuauhtemoc, CDMX.
• ¿Cuándo? 1 y 2 de febrero; de 10:00 a 19:00 horas.
• ¿Cuánto cuesta? Entrada libre.