El segundo Festival del Tannat ya llega en Parrilla Paraíso

Nuestro país siempre ha sido un escenario muy importante para múltiples festivales, no solo musicales, sino también gastronómicos, de arte y cultura, e-sports y eventos para niños. La energía que tienen los fans mexicanos es algo que siempre los hace querer volver o vivirlo por primera vez. En esta ocasión, llega el Segundo Festival del Tannat y el Cordero en Parrilla Paraíso. Sigue leyendo para que tomes nota de todo lo que habrá.

Seguramente has escuchado hablar sobre el Día del Tannat, una fiesta muy representativa de Uruguay. Está dedicada a esta variedad de uva. Al ser la uva insignia del país, la cual se celebra el 13 de abril, fecha elegida para conmemorar el aniversario luctuoso de Pascual Harriague. Un inmigrante vasco francés considerado el padre de la vitivinicultura uruguaya.

Bacardí presenta festivales y cócteles para la primavera.

Segundo Festival de Tannat y el Cordero

Es por eso que llega el Festival de Tannat y el Cordero de la mano de Parrilla Paraíso en su segunda edición. El objetivo de este festival es resaltar la tradición uruguaya de asar corderos al aire libre. Una práctica arraigada en las grandes celebraciones donde familias y amigos se reúnen para compartir momentos especiales. Esta tradición inspiró la realización de este festival, donde los platillos estrella serán los de cordero a la cruz.

“El origen de este platillo viene de los gauchos, los campesinos originarios del sur de Brasil, de Argentina, de la Patagonia y del campo uruguayo. Cuando ellos decidían preparar un cordero para una celebración, la manera en la que se perdía menos proteína y se lograba desengrasarlo era amarrándolo en unos palos estirando sus patas delanteras y traseras, tomando precisamente la forma una cruz; se asaba muy lentamente al fuego para obtener una carne tierna y jugosa.”

explica Rodrigo Puchet socio fundador de Parrilla Paraíso.

Este 13 de abril, todos los asistentes podrán disfrutar de deliciosos platos preparados por el chef Édgar Delgado. Acompañados de diferentes vinos elaborados con la uva mencionada. Además del platillo estrella, también podrás disfrutar de choripanes, racks de cordero marinados con vino blanco y chimichurri, y otros cortes como el New York y el Rib Eye.

“Este festival es una de las actividades que Parrilla Paraíso realizará cada mes con la intención de ofrecer a nuestros visitantes experiencias únicas en las que puedan disfrutar de la buena comida y excelentes vinos.”

Comento el chef Édgar Delgado

Vinos con uva Tannat

Como mencionamos anteriormente, el Tannat es un tipo de uva tinta que se caracteriza por su intensidad, cuerpo robusto y taninos firmes. El Día del Tannat se celebra para promover esta cepa y dar a conocer sus cualidades únicas en la producción de vinos. Por eso, las etiquetas que podrás disfrutar en el festival están a cargo de Jorge Anaya, representante de la empresa mexicana De Vinos Uruguay.

Los cuales son encargados de importar de forma exclusiva, distribuir y comercializar los vinos de ese país. Comenta que se seleccionaron grandes botellas, las cuales son el reflejo de los diferentes matices y expresiones que se pueden conseguir con la uva Tannat. Siendo el acompañamiento perfecto para los asados que se ofrecerán.

El Chepe: carnita asada, vino y diversión en la Santa María la Ribera.

Parrilla Paraíso

Es un oasis al sur de la Ciudad de México un restaurante relajado, confortable y familiar que ofrece una deliciosa propuesta gastronómica. Que fusiona la comida de la Baja con los asados de las parrillas uruguayas. Es brasa, es humo, es carne y pescado a la parrilla, es pasta casera y pizzas en el horno de leña. Es la mesa donde se reúne la familia y los amigos para construir recuerdos increíbles.

No te pierdas este gran festival donde podrás enriquecer aún más tu paladar. Seguro te encantará y podrás descubrir muchos sabores nuevos. Mientras disfrutas del cordero a la cruz, choripanes y otros deliciosos platillos, acompañados de etiquetas seleccionadas de vinos uruguayos.

• ¿Dónde? Parrilla Paraíso – Santa Ursula 34, Sta Úrsula Xitla, Tlalpan. 
• ¿Cuándo? Sábado 13 de Abril a partir de las 13:00 horas. 
• ¿Cuánto cuesta? $300 p/p