KUSA es un espacio único con bebidas naturales, herbolaria, alimentos nutritivos y talleres para reconectar.
En el vibrante corazón de la Roma, justo frente al Jardín Pushkin, un nuevo concepto abre sus puertas en julio de 2025: KUSA. Más que una simple cafetería o un bar sin alcohol, KUSA invita a una pausa consciente. Es un espacio diseñado para reconectar con la naturaleza a través de las plantas, bebidas funcionales, alimentos nutritivos y una programación dinámica de talleres y experiencias.
Inspirado en la palabra japonesa kusa (hierba), el establecimiento ofrece una propuesta única de elixires herbales, bebidas refrescantes sin alcohol, sodas naturales elaboradas con encurtidos caseros, batidos funcionales y concentrados. También cuenta con café de agricultura regenerativa, auténtico chai de la India e infusiones herbales. Cada preparación está pensada para acompañar diferentes momentos del día, desde mejorar la digestión hasta inducir el descanso o favorecer el enfoque. Su objetivo es transformar el acto de “tomar algo” en un ritual de autocuidado.
La oferta de @kusa.mexico trasciende las bebidas. También sirve alimentos que nutren el cuerpo y el alma: sopas, tostadas de masa madre, hummus caseros, budines de chía, galletas, panqués y bocadillos saludables. Todos están elaborados con ingredientes honestos, seleccionados con la intención de fomentar una microbiota sana y proporcionar energía real.
En su tienda viva, KUSA pone a disposición de los visitantes productos para llevar a casa. Esto incluye tinturas, fermentos, elixires herbales, hongos adaptógenos, mieles, ghee, semillas, velas, sal de mar, chocolates, libros y productos naturales para el cuidado personal. Un pequeño universo de artículos cuidadosamente seleccionados.
El espacio de KUSA en sí mismo es una experiencia sensorial. La madera, los libros, la cerámica, las flores y los “guardianes” conviven en un ambiente de inspiración japonesa. La armonía, el silencio y la belleza invitan a permanecer. KUSA se presenta como ese rincón que parece oculto, pero al que siempre se desea regresar.
Cada mes, KUSA abrirá sus puertas a una serie de talleres y experiencias colectivas. El objetivo es explorar el mundo de las plantas y el bienestar desde diversas perspectivas. La programación incluirá:
Estas experiencias serán guiadas por especialistas, artistas y creadores que comparten la filosofía del proyecto. Transmiten el mensaje de que el bienestar comienza en lo cotidiano y en lo compartido.
El proyecto KUSA nace de la visión compartida de Karla Moles, Alan Ibarra, Luis Sánchez y Paula Amor. Este equipo cuenta con años de experiencia en la hospitalidad, la comunicación y la producción creativa. Karla, Alan y Luis han sido figuras clave en el impulso del movimiento mezcalero en México, a través de proyectos como Mezcales Milagrito, La Clandestina, Traspatio y El Palenquito. Por su parte, Paula es especialista en gestión cultural y ha colaborado en el Festival de Cine de Morelia (FICM), Salón ACME y Material, además de dirigir la casa productora La Corriente del Golfo.
En los últimos años, Karla y Paula se han adentrado en el universo de la herbolaria y los alimentos como herramientas de sanación y conexión. KUSA es el punto de encuentro de estas trayectorias. Es un espacio que une calidez, sabor, salud y comunidad.
Dirección y horarios de KUSA:
