¡Además de chiles vas a encontrar otros platillos y postres que utilizan la nogada como base!
La temporada del chile en nogada es, para muchos, uno de los momentos más esperados del año. Y aunque normalmente se disfruta entre agosto y septiembre, en Hacienda de los Morales de CDMX este icónico platillo mexicano se puede disfrutar todo el año. Sin embargo, para que celebres como se debe, el lugar llevará a cabo su Festival de la Nogada 2025. Aquí te contamos los detalles:
Foto: Cortesía
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Desde 1967, la Hacienda ha mantenido viva la receta tradicional del chile en nogada, cuidando cada detalle en la selección y conservación de ingredientes como la nuez de Castilla y la granada. Gracias a un laboratorio bacteriológico que define los mejores métodos de preservación, el restaurante garantiza que el sabor y frescura del platillo se mantengan intactos durante todo el año.
Pero para no dejar pasar de lado una de las tradiciones gastronómicas más bonitas, el Chile en Nogada tendrá su propio Festival 2025 en Hacienda de los Morales de CDMX, el cual se llevará a cabo del 16 de agosto al 30 de septiembre.
Este festival no solo ofrece la receta clásica, sino también creaciones inspiradas en sus sabores y colores. Entre las propuestas destacan los ravioles de nuez de Castilla con espuma de parmesano reggiano y la lengua de res en almendrado al mezcal, platillos que combinan tradición con un toque contemporáneo.
Pensando en todos los paladares, la Hacienda también ofrece un chile en nogada vegano disponible los 365 días del año. Elaborado con un relleno afrutado a base de plantas y bañado en una nogada de ingredientes vegetales, este platillo demuestra que la cocina mexicana puede ser inclusiva sin perder su esencia.
Para que la experiencia sea completa, la Hacienda comparte algunos consejos:
El festival no requiere reservación previa, aunque se recomienda hacerlo los fines de semana para garantizar lugar. La Hacienda cuenta con estacionamiento y valet parking sin costo, lo que convierte la visita en una experiencia cómoda y completa.
De todos modos te compartimos los números disponibles del lugar:
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