Las Baby´s: el rincón de la Escandón que rinde homenaje a las hamburguesas de carrito
Un refugio para quienes buscan reconectar con lo simple, lo sabroso y lo real.
En una ciudad donde la innovación culinaria parece no tener freno, Las Baby´s llega con una propuesta que no busca romper moldes, sino rescatarlos. Este pequeño local en la colonia Escandón rinde homenaje al sabor clásico de las hamburguesas de carrito -esas que saben a desvelo, antojo y buenos recuerdos- pero con un toque de calidad y comodidad que solo el tiempo y la nostalgia saben justificar. Aquí te contamos los detalles:
Foto: Cortesía
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Las Baby´s: el nuevo lugar de hamburguesas en la Escandón
Fundado en 2024, Las Baby’s no tiene cocina de autor ni ingredientes extravagantes. Aquí lo que manda es el sabor directo, sin adornos innecesarios. La base de cada hamburguesa habla por sí sola: 110 gramos de carne Angus a la plancha, queso americano fundido como debe ser y un pan mantequillado, tostado al momento y coronado con ajonjolí. Sencillez bien ejecutada.
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El menú es breve pero certero, con cinco versiones que cumplen cualquier antojo:
- Baby Tradicional: la clásica que no falla.
- Baby Bacon: la tradicional con tocino crujiente.
- Baby Buenos Días: con jamón, tocino y huevo estrellado.
- Baby Hawai: con jamón, tocino dorado y piña caramelizada.
- Baby Monster: doble carne, doble queso, jamón, tocino y piña. No apta para tibios.
La experiencia se complementa con papas fritas crocantes y malteadas hechas con helado artesanal (vainilla, fresa o chocolate). También hay flotantes y un postre estrella que merece mención aparte: fresas con crema, jalea de moras y crumble de naranja.
Y sí, hay secretos: su aderezo de la casa -una receta guardada con cariño- y sus pepinos encurtidos y salsa macha, también caseros, que puedes pedir para llevar.
Así que ya tienes una parada obligatoria si andas por la Escandón: hamburguesas Las Baby´s.
Datos generales:
- ¿Dónde? Unión 88-Local J, Escandón II Secc, Miguel Hidalgo, 11800 Ciudad de México, CDMX
- ¿Cuándo? Miércoles a domingo
- ¿Horarios? Miércoles a sábado: 13:00 a 22:00 hrs. Domingo: 13:00 a 21:00 hrs.
- ¿Costo? Ticket promedio: $200 p/p
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