Las nieves y paletas más ricas para sobrevivir el calor en CDMX

Con información de Anais Martínez @thecuriousmexican

Nada más tradicional para el calor que una nieve de limón o grosella, de las que venden en carrito (o en las clásicas neverías de la ciudad) y se conservan congeladas sin necesidad de ningún aparato eléctrico, gracias a una mezcla de hielo y sal.  

Lo mejor es que no tienes que ir muy lejos para probar una de estas delicias. Además del vendedor que se instala frente a la primaria de tu colonia, hay establecimientos en zonas céntricas que recomendamos por su historia, técnicas de elaboración y especialmente, por el sabor de sus preparaciones.

Las nieves más ricas para sobrevivir el calor del verano

1. La Especial de París

Foto: Cortesía La Especial de París.

Fue fundada en 1921 pero inició en carro de baleros con dos tinas, uno de limón y otro de vainilla. Posteriormente instaló un puesto de madera entre las calles París, Ramón Guzman y las Artes. Sus productos siguen recetas originales y utilizan ingredientes naturales como la vaina de vainilla. Hoy es de las más antiguas y con más tradición. Algunos de sus sabores: jengibre, mazapán con palanqueta, cardamomo y tabaco.

• ¿Dónde? Insurgentes Centro 117, San Rafael
• ¿Cuándo? Lun. a dom., 12:00 a 20:30

2. Nevería Mi Juanita

Foto: Cortesía Mi Juanita.

“Para el frío o calor, las nieves Mi Juanita son lo mejor” se lee a la entrada de esta nevería de Tacubaya fundada en 1957, donde casi siempre hay una larga fila. Hay quien dice que en total son más de 255 los sabores, sin embargo, la nevería siempre cuenta con al menos 33. Desde los tradicionales de mandarina, hasta nuevas preparaciones, como el de panditas, aguacate, mezcla con higo, chocomenta y mango con chile son algunos de sus sabores, pero la de mamey es excepcional.

• ¿Dónde? Héroes de 1810 21, Tacubaya
• ¿Cuándo? Lun. a dom., 9:00 a 19:30

3. Nieves 100% Artesanales

Foto: Cortesía Nieves 100% Artesanales.

Su nombre lo dice todo, en estas neverías elaboran nieves auténticas, con frutas de temporada y las venden a la usanza tradicional, en tambos de acero colocados sobre tinas de madera. Los sabores están en eterna rotación, pero siempre encontrarás clásicas como naranja con zanahoria, coco con gin, la de queso con mermelada de zarzamora, de limón y jamaica con mezcal.

• ¿Dónde? 5 de Mayo 39, Centro Histórico
• ¿Cuándo? Lun. a dom., 10:00 a 21:00

4. Nevería Roxy

Foto: Cortesía Nevería Roxy.

Esta nevería, quizá una de las más tradicionales de la Ciudad de México —o al menos de la colonia Condesa— tiene de las mejores nieves que vas a encontrar en la ciudad. En total hay más de 30 sabores de nieves de frutas, entre estos: chicozapote, naranja, zarzamora, mamey y limón, todas preparadas con una base de agua. Uno de los imperdibles es la nieve de limón, que se caracteriza por ser de color blanco, pues se prepara sin colorantes.

• ¿Dónde? México Coyoacán 389, Xoco
• ¿Cuándo? Lun. a dom., 13:00 a 21:00

5. Pantera Fresca

Las paletas de la Pantera Fresca llegaron para refrescarnos con sus sabores tradicionales y exóticos. Encuentras sabores como horchata, guayaba, chocolate, mamey, chicle y limón. Una de las joyas es la paleta de panditas, te devolverá la niñez en un segundo, y el Conejo en la Luna (rompope con un conejito de chocolate Turín) y la de de Ferrero. Y no te pierdas las de piña y fresa con chilito, aunque también hay de chamoy con limón o tamarindo. No te pierdas las especiales de temporada.

• ¿Dónde? Tamaulipas 143, Hipódromo
• ¿Cuándo? Lun. a dom., 11:30 a 20:00