Feria de la Nieve 2017 en Tulyehualco: una tradición de sabor

Una de las celebraciones más ricas y con mayor tradición de la capital está por llevarse a cabo. Te contamos todo sobre la edición 132 de la Feria de la Nieve 2017 en Tulyehualco, donde degustarás sabores sorprendentes.

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Tradición prehispánica de altura con mucha nieve

Para conocer los detalles exactos de este evento, tuvimos oportunidad de entrevistar a la Profesora María de la Luz, una de las organizadoras de la verbena, quien nos contó que el consumo de nieve cuenta con una tradición prehispánica, desde que nuestros antepasados hacían largos recorridos hasta el Popocatépetl para conseguir nieve, elemento que después se mezclaría con frutas y miel, por enseñanza de San Martín de Valencia, misionero franciscano.

La profesora, compartió que la Feria de la Nieve 2017 en Tulyehualco, se debe a la antiquísima labor de la Familia Pinzón, donde los integrantes se han dedicado a la creación y venta de este producto, desde hace siete generaciones. Todo empezó con apenas unos cuantos expositores, hoy en día llegan a los 80 productores que se reúnen en esta gran fiesta de semana santa.

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Para esta edición, la exposición y degustación de nieves se ha dividido en: cereales, frutales, amorosas o marinas, como el canto de sirena con frutos secos, pulpo, camarón y ostión. Además no te pierdas las envinadas: tequila, mezcal, chocolate con vino y las medicinales, con canela, hierbabuena, ruda, anís, entre otras. Dentro de las más exóticas entran las de mole, aguacate, nopal o el  helado flotante de Frozen, con refresco colores.

Complementando esta experiencia única que ofrece la Feria de la Nieve 2017 en Tulyehualco, más de 300 artesanos estarán exhibiendo su trabajo, además de los productores de alegría, aceite de olivo y antojitos de la zona de Xochimilco. No te pierdas las presentaciones musicales estrellas, donde te adelantamos que el sábado 15, se contará con la presencia de la Sonora Dinamita y el domingo 16 la Sonora Santanera de Carlos Coronado. Habrá obras de teatro, danzón y ballet folklórico.