Conoce las Memelas Panteoneras de Orizaba ¡Son enormes y deliciosas!

Muy cerquita del corazón de Orizaba, Veracruz, se encuentran estas deliciosas y enormes memelas panteoneras, que te van a volar la cabeza. Quédate para conocer qué son las memelas panteoneras y dónde encontrarlas.

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Orizaba, Veracruz se encuentra a menos de cuatro horas de la Ciudad de México y es un destino que no puedes dejar de visitar, su clima, los pobladores y su oferta cultural te dejará sorprendido. Además seguramente, has escuchado en más de una ocasión de la gastronomía tan deliciosa que ofrece este Pueblito Mágico. Conoce las memelas más populares de la región más adelante.

La historia detrás de estas deliciosas memelas panteoneras

Aproximadamente hace 35 años, en la calle Sur 45 esquina con Oriente 6, la Sra. Lucía comenzó a preparar este antojito típico de la región, las deliciosas memelas, en un principio comenzaron vendiendo panteoneras de la tradicional salsa macha o salsa verde, pero poco tiempo después, comenzaron a darle ese toque que las volvió tan populares, un guacamole que te vuela la cabeza desde el primer bocado.

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La Sra. Irene, hija de Lucía nos platicaba la historia de tan peculiar del nombre, anteriormente, donde se encontraban ubicadas, a un lado de un hospital del Seguro social y cuando las enfermeras bajaban a comer memelas, solían decir “vamos por una panteonera” por la cercanía que tienen al Panteón Municipal de Orizaba. De ahí conservaron el nombre que las ha caracterizado por más de 30 años.

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Pero, ¿Qué es una memela panteonera?

Una memela panteonera de Orizaba, es un antojito que se diferencia de las demás memelas por su enorme tamaño, tan grande que difícilmente pudimos comernos más de una, además por su preparación, consta de una tortilla recién hecha, en un comal calentado por carbón, posteriormente la mandan a freír con un poco de aceite y le agregan una cama de salsa a tu gusto, por supuesto nosotros te recomendamos el guacamole, después agregan “mantequitas”, que son pedacitos de chicharrón súper crunchy, nopales, cebolla y queso Oaxaca al gusto, además pueden prepararlo con un pedazo de carne, ya sea cecina, bistec o longaniza.

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Irene, hija de la fundadora de las Memelas Panteoneras nos contaba que uno de los ingredientes que volvió estos antojitos tan populares, fue el guacamole, receta que aprendió gracias a un familiar de la Ciudad de México, que le compartió la receta de esta salsa tan deliciosa que hace un match perfecto con todos los ingredientes.

Escápate un fin de semana de la CDMX a conocer este increíble pueblito mágico y no dejes de pasar a conocer las panteoneras.

• ¿Dónde? Sur 45 esquina con Oriente 6, Orizaba Veracruz.
• ¿Cuándo? Lunes a domingo de 8:00 a 3:00 pm
• ¿Cuánto cuesta? $30 pesos sencilla, $35 con huevo y $80 con cualquier carne