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Mon Dieu Raclettería: queso fundido con método francés

Por: Karen Zanella 20 Mar 2019
Mon Dieu Raclettería: queso fundido con método francés

Mon Dieu Raclettería es el único restaurante en México que hace la raclette que es queso fundido de la manera tradicional francesa.


Mon Dieu Raclettería es el único restaurante en México que sirve el queso de la manera tradicional francesa

Un aire francés llegó de pronto a mi nariz, volteo para todos lados para identificar de dónde provenía el olor. De pronto observo como un pedazo de queso gigante empieza a fundirse y lo sirven sobre unas papas rostizadas aderezadas con especias, acompañada de pan campesino tostado, ensalada de arúgula con vinagreta y carnes frías. Tal como lo sirven en Francia.

Escrito por: Karen Zanella.  T. @zanella_karen / I. zanella_karen

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  • ¿Dónde? Río Ebro 72, Cuauhtémoc, https://www.facebook.com/mondieuracletteria/
  • ¿Cuándo? de Lun a vie de 9:00 a 20:00, sáb y dom de 10:00 a 20:00 
  • ¿Cuánto? $200 pesos.

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Tienen paninis, sandwiches y la raclette servida con una capa de jitomate rostizado, con aceitunas negras, espárragos y un pan campesino elaborado con masa madre sin levadura. Que puedes acompañar con los vinos franceses y mexicanos del lugar.

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Mon Dieu tiene helado de nutella o mantequilla de cacahuate y café orgánico de Veracruz  

Si amas el queso, prueba los cubos de queso empanizados, cubiertos de jamón serrano y servidos con salsa de chile serrano mientras le das un trago a tu cerveza artesanal.

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Por más satisfecho que estés, prueba la tarta alemana con pan hecho a base de almendras con mermelada casera de frutos rojos y merengue de nueces rostizadas.

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No viene de Francia este restaurante, pero si de una galaxia muy lejana 

 

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