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Noche de las Ánimas en Mux: una celebración con sabor mexicano
La Noche de las Ánimas en Mux es más que una cena, es una celebración con sabor mexicano que fusiona la tradición con la creatividad
Conoce la magia de la Noche de las Ánimas en Mux, una experiencia gastronómica donde la chef Diana López del Río fusiona la tradición del Día de Muertos con exquisitos platillos. Descubre cómo este rincón gastronómico rinde homenaje a las ánimas a través de un menú único hasta el 5 de Noviembre.
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Así es “La noche de las ánimas” en Mux
La cocina mexicana, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad desde 2010, es mucho más que un conjunto de sabores. En el corazón de esta tradición se encuentra el restaurante Mux. Cuya chef, Diana López del Río, se empeña en preservar y reinterpretar las raíces culinarias de México.
Diana, quien también es socia fundadora de Mux, no solo se dedica a explorar y aprender de cocineras y cocineros tradicionales en sus expediciones por todo México, sino que también celebra y honra las tradiciones mexicanas en su restaurante. En especial, destaca el Día de Muertos, una festividad profundamente arraigada y reconocida por la UNESCO.
La Noche de las Ánimas es una tradición que Mux ha adoptado con cariño. Este año, por tercera vez, el restaurante se prepara para celebrar esta festividad de una manera única.
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Este será el menú de La Noche de las Ánimas en Mux
Más allá de recordar a los seres queridos en el 1 y 2 de noviembre, Mux extiende la celebración hasta el 5 de noviembre. Reconociendo las diferentes formas en que se celebra esta tradición en todo el país.
El menú especial de la Noche de las Ánimas es una verdadera obra maestra de la chef. Desde una sopa de hongos con médula que aviva recuerdos familiares. Una ensalada de hojas chinamperas y dúo de habas, que reflejan los sentimientos que generan las pérdidas.
El pollo con mole cristo rey evoca las tradiciones alrededor de la llegada de las ánimas. Lo mejor es la leche cuajada con infusión de muicle y fruta nixtamalizada ofrece un apapacho cariñoso. El menú, que incluye mezcal y curado de cempásuchil mexicano, es una experiencia culinaria única que resalta la riqueza cultural de México.
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- Dónde: Esquina con, Jalapa 189 Col. roma CDMX MX, Roma Nte., 06700 San Luis
- Cuándo: Lunes a domingo desde las 9:00 hrs.
- Cuánto cuesta: N/A
- IG: @mux_mexico
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