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Chidasmx recomienda: lugares favoritos de la calle Humboldt
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Chidasmx recomienda: lugares favoritos de la calle Humboldt

Chidasmx te dice cuáles son los mejores restaurantes de la calle Humboldt: desde alitas hasta pizza. También hay una heladería y una fonda


Chidasmx recomienda: lugares favoritos de la calle Humboldt

Chidasmx te dice cuáles son los mejores restaurantes de la calle Humboldt: desde alitas hasta pizza

Por Nich

La calle Humboldt solía ser —junto con Artículo 123— una de las calles más estigmatizadas del Centro Histórico. En dos cuadras el panorama no lucía muy atractivo y sus negocios sobrevivían gracias a los valientes oficinistas acostumbrados a olores incómodos. Pero en un año el escenario cambió: pasó de estar en el olvido a albergar varios de los secretos mejor guardados de la zona. Acá les platicamos cuáles nos llamaron la atención.

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Eiseberg

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Desde que este lugar nació en junio de 2017, se ha mantenido fiel a su concepto. Eiseberg es la traducción en alemán de iceberg. ¿Pero qué tiene en común este gigante témpano de hielo con este templo del helado artesanal? Sencilllo, su concepto y su oferta gastronómica son sólo la punta visible de todo el proceso que realizan para ofrecer los mejores ingredientes y productos. Tienen una manía por cuidar todos los detalles.

El helado es elaborado al momento, con ingredientes 100% naturales y sin saborizantes o químicos añadidos. Puedes pedir que te lo hagan con agua, leche deslactosada o leche de almendras. No hay límites a la hora de elegir los ingredientes. ¿Te gusta la copita? Pide que le añadan un toque de whisky, mezcal, jagger, licor de cereza o lo que se te ocurra.  Nosotras probamos la recomendación de la casa: cerezas, chocolate de Oaxaca (70% cacao) y leche de almendras.

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Su café también es único. Tras un largo proceso de selección, decidieron ofrecer el café de la finca El Estribo, reconocida como una de las mejores cafetaleras a nivel nacional. Su concepto gastronómico es simple. Un tamaño único para el helado y uno para el café, tres sándwiches diferentes y ya está. Aquí lo importante es disfrutar cada bocado. PUNTO. Eso sí, ofrecen una bebida que difícilmente encontrarás en otro lado: el Qishr, una infusión de origen yemení hecha con cáscaras de café, jengibre, canela y cardamomo. Obvio, todo se muele al momento.

Pero no se queda ahí, el concepto de Eiseberg está tan comprometido con su proceso de elaboración, que tuestan su propio café y hornean su propio pan. Además, es 100% ecofriendly: sus vasos desechables son hechos de paja, mientras que sus cucharas están elaboradas con fécula de maíz.

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¡Ah! ¿Ya mencionamos que hacen fiestas con dj sets una vez al mes?

  • ¿Dónde? Humboldt 59, Centro.
  • ¿Cuándo? Lun. a sáb. de 9:00 a 19:00.
  • ¿Cuánto?  $50 – $150.

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Valiant Pub

El comedero, bebedero y bailadero oficial de la pandilla periodística de la zona desde 2011. Suele pasar desapercibido, pero tienen promociones todos los días y bandas en vivo los fines de semana. Te recomendamos sus órdenes de alitas o sus hamburguesas, cumplidoras en medio de tanta garnacha de dudosa procedencia.

Promociones en Valiant Pub

Los lunes, por ejemplo, tienen un paquete de 30 alitas por 190 pesos, justo para enamorar a tus arterias. Los martes son de mezcal y cervezas al 2×1, mientras que los sábados tienen mezcladores ilimitados en la compra de una botella. Los miércoles tienen los cubetazos en 200 pesos y te incluyen unas papas con queso o nachos con chilli.

Suele ser un espacio cómodo y con la fortuna de que (casi) siempre alcanzas mesa gracias a su escurridiza ubicación. También resulta excelente si buscas una alternativa divertida y rockera para una cita o si estás en plan precopeo. Abren desde la tarde e incluso tienen servicio de comida corrida. Eso sí, no esperes desvelarte mucho, porque cierran temprano.

  • ¿Dónde? Humboldt 34; casi esquina con Juarez; Centro.
  • ¿Cuándo?Lun. y mar. 13:00-23:00; mié. a sáb. 13:00-2:00.
  • ¿Cuánto?  $150-$200.

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Restaurante Guay

La vieja confiable. Nuestro comedor favorito de Humboldt por  sus BARATÍSIMOS precios y su excelente barra de ensaladas. Basta con echarle un vistazo a sus redes sociales para descubrir las alternativas saludables que ofrecen por menos de 80 pesos. Esa es su regla: que nunca gastes más de esa cantidad.

Sus desayunos también son efectivos: por 70 pesos disfruta de bollos, mermelada artesanal, café, jugo, fruta y una especialidad. La comida te incluye un primer tiempo, un plato fuerte y todo lo que quieras de la barra de ensaladas, que ofrece hasta 12 opciones, como col con zanahoria, nopales a la mexicana, calabazas salteadas gratinadas, enchiladas y un largo etcétera para los que viven en dieta eterna.

Nos encantó esta opción porque se concentran en brindar buenas porciones, pero sin descuidar la calidad y el servicio, además cambian sus platillos todos los días.

  • ¿Dónde? Humboldt 44, Centro.
  • ¿Cuándo? lun. a vie. 7:30-17:30; sáb 9:00-13:00.
  • ¿Cuánto?  $70-$90.
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