Tamales gourmet: 6 opciones para disfrutar en CDMX

6 lugares en CDMX para probar tamales exóticos y gourmet 

De verde, mole o con rajas, ningún capitalino se niega al sabor de los tamales tradicionales. Para darle un giro innovador a este clásico del desayuno, buscamos lugares que crean nuevos sabores, combinaciones y conceptos que nunca pensaste, podrían ser tan buenos.

Si tienes estómago de acero, paladar de explorador y siempre te avientas una guajolota cada que puedes, te invitamos a conoces estos sitios con tamales gourmet que te encantarán: 

El Monasterio

No es que vengan de un monasterio, pero son casi celestiales.  Preparados al estilo tradicional de la comida mexicana, armados a mano con ingredientes naturales, su oferta va de; tamales salados, clásicos verdes, de mole y rajas, pero aquí encontrarás con camarón, yucatecos, de calabaza, epazote, chile poblano, y queso mozzarella ¡Son imperdibles! 

Entre los especiales hay de salmón; queso crema, pimiento morrón, apio y finas hierbas. El tamal mexicano con chile poblano, epazote, calabaza y elote con queso mozzarella, es un must.

Si quieres mantener la línea cómete el de Xochitl que tiene; flor de calabaza; chile jalapeño, epazote;  mozzarella  y va envuelto en acelga.

Para los amantes de lo dulce, las opciones son; mango, rompope con almendra, cajeta con avellana, nuez, dátil, guayaba y fresa. Para que no te lo pases a brincos, acompáñalo con un atole de arroz con leche, chocolate con leche o atole frío de rompope.

¿Dónde?

Corina 117 esq. Londres. Col. Carmen, Del. Coyoacán.

Av. División del Norte. No. 3231. Col. Ciudad Jardín.

¿Cuánto?  desde $20 pesos.

¿Cuándo? lun a sáb de 8 a 21 hrs.

                     dom de 9 a 15 hrs.

Tamalama

Aquí combinan lo tradicional de la masa con sabores internacionales, creando combinaciones exóticas; sus tamales al pastor, pozole de cerdo, pizza de pepperoni, caprese, pollo ala BBQ, pimiento morrón rostizado con queso mozzarella, o el de chile relleno con frijoles refritos y queso oaxaca, son algunos de los suculentos “envueltos en hoja de plátano” que ofrece Tamalama.   

La oferta dulce y de sabor no se queda atrás con; tamal de brownie, menta con chocolate, cappuccino, arroz con leche, tocino y miel de maple, y el de chispas de colores con crema pastelera.

Seguro vas a pensar que ya es mucho pecado por tanto dulce, por eso la masa de todos los tamales está hecha a base de aceite de coco y harina de arroz, no te preocupes eso no le cambia el sabor, pero si le quita grasa, y están envueltos en hoja de maíz. ¡Adiós dieta! 

Por lo pronto no cuentan con establecimiento fijo, así que tienes pasa por sus redes sociales para sabor dónde y cómo entregan estos tamales gourmet.

Contacto:  www.tamalama.com

¿Cuánto? salados $50-60 pesos y los dulces $40- 50 pesos.

¿Dónde? en bazares.

¿Cuándo?  El Mercadillo Bazar el 20 de agosto de 2016

 Bazar Condesa MX el 21 de agosto de 2016

 Punto Bazar el 27-28 de agosto de 2016

Si creías que lo habías probado todo, estos tamales gourmet te demostrarán lo contrario

Los Tamales y algo más…

Se caracterizan por el sazón casero con el que cocinan desde hace años, tienen los típicos de la comida regional, elaborados con las recetas originales. Así que siéntate cómodamente y disfruta de unos tamales de chicharrón, champiñones, huitlacoche, oaxaqueños, chiapanecos, veracruzanos, poblanos con queso gouda, salsa de jitomate, guajillo y rajas de chile poblano, o unos veracruzanos con salsa de jitomate, chipotle, costilla de cerdo y hoja santa.  

Y el especial es oaxaqueño bañado con mole, ajonjolí, acompañado de frijoles refritos, y si aún sientes que te quedó un huequito, pide un atole de tutti frutti, piña colada, moka, licor de café, nuez, rompope y grosella. En el lugar venden muchas cosas más como sopas, enchiladas y demás.   

Por cierto también los puedes pedir en internet, te recomendamos pedirlos antes de las 11 para que te los entreguen el mismo día, sino procura hacer tu pedido un día antes.

¿Dónde? Manuel Maria Contreras 18-A, Cuauhtémoc, San Rafael.

Contacto: 5546-2134

¿Cuándo? lun – sáb de 8 a 21 hrs.

                 Dom – de 8 a 17 hrs.

¿Cuánto?  de $ 19 a 22 pesos  y el atole en $ 25 pesos.

Tamale mio

La cosa funciona así:

1.- Elige la base de tu tamal: frijoles, chilorio, verde, mole, chocolate, fresa o nutella.

2.- Elige la salsa: verde, roja, chipotle, frijoles, morita, mole, más la crema y el queso.

3.- Elige tu topping: cajeta, lechera, jalea de fresa, jalea de piña, crema de vainilla, granillo, galleta oreo, nuez, m&ms, amaranto, coco y nueces.

Te sugerimos revisar sus redes sociales para checar cuál es el tamal de la semana, ponte abusado para que no te pierdas el tamal napolitano, moka, cochinita pibil o el de frijoles con chorizo, el pitufitamal además del tamal de unicornio. Como sorpresa no dejes de ir los domingos por el de barbacoa.

¿Dónde? Sagredo casi esquina José Ma. Velasco, San José Insurgentes – 7160 4170 y 7160 6848
¿Cuándo? Lun. a vie., de 07:00 a 21:00; sáb. y dom., de 10:00 a 20:00 

¿Cuánto? salado $25 pesos con 1 salsa con crema y queso.

Dulces $28 pesos con 2 toppings ya si quieres uno extra te cuesta $3 pesos.

Tamal de la semana $30 pesos.

Atole $15 pesos.

Contacto: https://www.facebook.com/tamalemio/?fref=ts

Tamal Grill Clavería

A diario encontrarás en este puesto los típicos de dulce, verde y rajas, el fin de semana prepárate para los especiales, que pueden ser de bacalao al chipotle, huitlacoche ranchero, champiñones con quesillo, camarón al pibil, codorniz en salsa de nuez, chuleta de puerco al tequila y otros más.

Y como dicen que si comes parado, cabe más, prueba la variedad en sabores del atole, puedes degustar a diario: desde el básico de arroz con leche, los de nuez, manzana, durazno y pera hasta el de café con chocolate o anís. Te recomendamos llegar temprano, porque vuelan.

¿Dónde? Tamal Grill. Clavería esquina Texcoco, Clavería, Azcapotzalco

Contacto: 5390 5198 y tamalgrill.com

¿Cuándo? Lun. a dom., 06:00 a 11:00

¿Cuánto? Tamales tradicionales $12,  atoles, $12 especiales desde $25