Tamaliza en Yeccan: lánzate a probar sus tres sabores y su maridaje con cerveza
¿Quién dijo que la cerveza no podía acompañar y elevar el sabor del tamal?
Estamos a nada de disfrutar del Día de la Candelaria 2025, y si tú fuiste una de las personas que en la rosca sacó muñequito y ahora debe pagar los tamales, no te preocupes que aquí te daremos una buena recomendación, ¿lo mejor? es que hasta puedes maridar tu tamal con cerveza. Aquí te contamos todos los detalles sobre la tamaliza de la Cervecería Yeccan:
Foto: Cortesía
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Así será la tamaliza en Yeccan: tamales de mole, chamorro y fresa
El tamal se convertirá en el platillo estrella de este próximo 2 de febrero, y si te tocan pagar los tamales por el muñequito en la rosca, o simplemente tienes ganas de probar sabores que van más allá de lo tradicional, debes saber que la cervecería Yeccan de CDMX realizará una tamaliza con motivo del Día de la Candelaria.
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Desde hace seis años, las mesas de este taproom han contenido cervezas de la casa e invitadas y una propuesta culinaria que está a la altura. La cocina ha estado a cargo de grandes chefs como Fernando Martínez Zavala (Migrante, Casa Kun). Y justo para este año se unirá Carlos Galán Figueroa de Guzina Oaxaca. Así que ve preparado porque dentro de esta experiencia vas a poder probar tres sabores diferentes de tamal, y lo mejor de todo es que lo podrás maridar con cerveza. Aquí los sabores:
- Tamal de mole negro oaxaqueño con pollo al orégano (en colaboración con Guzina Oaxaca).
- Marida con: Aquí empieza la barra, una S’mores Imperial Stout de 12º de alcohol, una cerveza de perfil dulce, con notas de chocolate, malvaviscos y galleta.
- Tamal de chamorro al pibil con salsa de piña rostizada
- Marida con: Tranquila y tropical, la Passion Fruit Hazy IPA de 6º de alcohol y perfil tropical en el que destacan los aromas a maracuyá.
- Tamal dulce de fresas con crema
- Marida con: Toma 6, la súper divertida Skittles Berliner Weisse, 4% abv, de perfil ácido y ligeramente dulce que recuerda a los Skittles.
¿En qué fechas estarán disponibles los tamales?
- La tamaliza en esta cervecería estará disponible del jueves 30 de enero al domingo 2 de febrero.
Toma en cuenta que se venderán por orden de tres, pensando en que sea una experiencia para compartir.
¿Cuál será su costo?
Podrás llevarte un paquete con los tres sabores por $215 pesos. Además, en la compra de tus tamalitos, tendrás el 15% de descuento en las latas de la casa, para llevar.
- ¿Dónde? C. de Chiapas 208, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX
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