Si creías que ya habías probado todos los antojitos mexicanos, lamentamos decirte que no es así. Te falta enterrarle el diente a la torta de tacos. Un platillo que combina lo mejor de dos mundos: el pan y la tortilla -como la torta de chilaquil-, pero aquí el relleno son unos tacos campechanos aderezados con su salsita y su jardín de verduras.
También se le agrega queso gratinado y un bolillo, que sirve de caparazón para cuidar a los taquitos. Y como en Dónde Ir somos los catadores número uno de garnachas, no nos podíamos quedar sin probar la torta de tacos, obvio para hacerle honor a nuestro título, acá te contamos más sobre este antojito.
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Foto: @cafe_y_tamal
En México somos expertos en crear platillos súper extra. A todo le queremos poner nuestro toque, y pruebas hay un montón: micheladas, quesabirrias, tortas de chilaquil, entre otros antojitos; que son el ejemplo viviente de la facilidad que se tiene para hacer aún más rica alguna preparación.
Y como por creatividad no paramos, ahora los taqueros están consintiendo a sus comensales con una torta de tacos que saciará las barrigas de las personas de buen diente. Resulta que esta tortita tiene en su interior cuatro o cinco tacos a escoger, todo va a depender del puesto al que vayas.
Nosotros pedimos nuestra torta de tacos de suadero, con salsita, nuestra buena dosis de limón y verduras, le puedes añadir queso, todo abrazado en un bolillo. La porción es grande y te llena rápido, nuestra sugerencia es pedirla para compartir. Te entregan la torta en el plato de colores típico de las taquerías mexas.
El juguito que desprenden los taquitos ayudan a ablandar el bolillo y hacen que no esté tan seco, si quieres le puedes añadir cebollitas caramelizadas y salsa encima de la torta. Si aún tienes un hueco en el estómago acompaña con rábanos y pepinos, ya sabes por aquello de incluir verduras en la comida. La experiencia es un 10/10 pero tienes que ir con mucha hambre, sino es imposible acabarla.
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Este lugar de taquitos en Ixtapaluca se hizo famoso por Netflix, pues apareció en “La Divina Gula”. Te recomendamos ir con paciencia porque hay mucha gente y el tiempo de espera es elevado. La torta vale la pena.
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El Trompo Imperial
Foto: @eltrompoimperial
Lo especial de esta torta de tacos es que es hecha con pastor negro.
