¡Un atolito para este frío!
Este 15 y 16 de noviembre, el pueblo de San Nicolás Tetelco, en la Alcaldía Tláhuac, se llenará de aroma a maíz, canela y piloncillo con la llegada de la tercera edición de la Feria del Atole, una celebración que honra una de las bebidas más queridas y antiguas de México. Aquí te contamos los detalles:
Foto: Secretaría de Turismo CDMX
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Más de 60 productores y cocineras tradicionales participarán en esta edición, ofreciendo una amplia variedad de atoles artesanales preparados con recetas familiares que han pasado de generación en generación. Desde los clásicos de vainilla, fresa y guayaba, hasta combinaciones más sorprendentes como:
Pero el atole no llega solo: la feria también ofrecerá una muestra de antojitos típicos, pan artesanal, tamales, postres y bebidas regionales. Todo acompañado por un ambiente festivo con música, danzas y actividades culturales que resaltan la identidad de la demarcación.
Con entrada libre, la Feria del Atole invita a familias, parejas y curiosos a disfrutar un fin de semana lleno de sabor y tradición. El evento se llevará a cabo en las calles principales de San Nicolás Tetelco, donde los visitantes podrán degustar, aprender y convivir en un entorno que celebra lo mejor de la gastronomía popular mexicana.
La cita es de 11:00 a 19:00 horas, con actividades continuas, degustaciones y presentaciones artísticas. Una oportunidad ideal para reconectarse con los sabores de la infancia y apoyar la economía local.
El atole, elaborado tradicionalmente con maíz, agua o leche y endulzado con piloncillo o azúcar, es mucho más que una bebida caliente: representa la unión entre la tierra, el fuego y la comunidad. En esta feria, los visitantes podrán conocer cómo se prepara de manera artesanal, así como los ingredientes naturales que le dan su textura y sabor únicos.
Organizadores locales señalan que el objetivo del evento es preservar y difundir la cultura alimentaria mexicana, al mismo tiempo que se impulsa el trabajo de productores, agricultores y artesanos de la zona.
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