Receta de arroz con Lechera y capirotada de Lechera

Una tarde en familia se disfruta más con un postre o dulce para compartir. Hoy aprenderás en pocos pasos la receta de arroz con Lechera y la deliciosa capirotada de Lechera. Se trata de platos fáciles de realizar, a los niños les encantarán y, sin duda, complacerán a los paladares más exigentes.

La leche condensada Lechera es un producto de alto valor nutricional de Nestlé. Aporta gran sabor, consistencia y garantiza buenos resultados en repostería y dulces caseros. 

Lee con cuidado las instrucciones y en poco tiempo estarás disfrutando de estas recetas. 

Receta de arroz con Lechera

El arroz con leche es un clásico de los dulces caseros en la cocina española y en diversos países de Latinoamérica. Su preparación cambia de acuerdo a la región pero su esencia es ser un arroz blanco cremoso y dulce.

Ingredientes de la receta de arroz con Lechera

• 1 taza de arroz blanco de grano entero (puedes usar el arroz de risotto para lograr que sea mucho más cremoso)
• 1 lata de leche condensada La Lechera
• 1 lata de leche evaporada
• 4 tazas y media de agua
• 1 pieza de canela y una cuchara en polvo 
• Media taza de pasas (opcional)

Paso a paso

1. Coloca el arroz (sin lavar) en un tarro y cubre con suficiente agua. Deja cocinar, con tapa, por unos 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
2. Escurre el arroz y reserva.
3. En otro tarro coloca las 4 tazas y media de agua y agrega la pieza de canela.
4. Deja hervir y añade el arroz reservado previamente. Si consideras que tiene mucha agua puedes sacarle un poco o añadir más de acuerdo a tu gusto.
5. Permite que el arroz se cocine por unos 15 minutos. Revuelve ocasionalmente hasta que tome una consistencia mucho más cremosa.
6. Cuando el arroz esté listo añade la leche condensada Lechera, la leche evaporada y mezcla. En este punto estará listo para servir.  
7. Una vez que se enfríe puedes pasar el resultado a envases de vidrio y espolvorea  con la canela en polvo para una presentación más vistosa. 

Receta de capirotada de Lechera

Este postre es una experiencia única entre lo dulce, crujiente y salado. Perfecta para degustar en un brunch o una tarde agradable con amigos y familia. La preparación toma menos de una hora.

Ten presente que el éxito de la receta de capirotada de Lechera estará en la calidad de los ingredientes que uses y la medición correcta de las cantidades. Lo ideal es que dediques tiempo y paciencia para obtener los mejores resultados.

Ingredientes de la capirotada de Lechera 

• 5 panes bolillo/pan francés/ baguettes
• 1 lata leche condensada la Lechera
• 1 lata leche evaporada
• 3 huevos
• Aceite o mantequilla para tostar el pan
• 1 pieza de canela
• 2 cucharadas de esencia de vainilla
• Media taza de almendra fileteadas
• Media taza pasas

Paso a paso

1. Deja endurecer el pan por 1 o 2 días preferiblemente. Al momento de la preparación corta en rebanadas de al menos 2 centímetros de grosor.
2. En un sartén o parrilla coloca el aceite y cuando esté caliente coloca las rebanadas de pan hasta tostar de ambos lados. Reserva el resultado retirando el exceso de aceite.
3. Junta en un tarro la leche evaporada, la leche condensada Lechera, la vainilla y la canela. Luego añade los huevos sin dejar resolver.
4. En un refractario bajo/fuente coloca una capa del pan tostado y vierte la crema aún caliente y termina con pasas y almendras. 
5. Puedes repetir el proceso y llenar la fuente hasta el tope o servir en platos individuales. 
6. Deja enfriar de 2 a 4 horas y disfruta de esta receta de capirotada de Lechera.