Tour de restaurantes para comer carne de cerdo, ¡y chuparse los dedos!

¿Fanático de la carne de cerdo? ¡A nosotros nos encanta! La jugosidad en cada uno de sus cortes es incomparable. Los platillos con esta carne son únicos, al grado de enamorar a nuestro paladar desde el primer bocado. Cuando hablamos sobre realizar un tour por diferentes restaurantes de la CDMX, hacemos referencia a la degustación de las delicias gastronómicas con cerdo. ¿Estás listo para consentirte en este tour?

Tour de restaurantes para comer carne de cerdo

Balcón del Zócalo

En este famoso restaurante en el centro de la ciudad, podrás ser testigo del delicioso sabor de un Chamorro de Cerdo marinado en recado negro y cocido en hoja de plátano. Éste manjar, se sirve sobre frijoles santaneros y cebollas encurtidas. Te recomendamos acompañar este platillo con una salsa de habanero con limón y tortillas calientitas hechas a mano. 

• ¿Dónde? Av. 5 de Mayo 61, Centro Histórico de la Cdad. de México, Centro, 06000 Mexicali, CDMX

Platillo: Chamorro de Cerdo en Recado Negro // Chef: Pepe Salinas

Hotel Casa Awolly

Cuando tengas la carta en tus manos, no dudes en ordenar el Lomo de Cerdo Americano. El corte está cocinado en manteca de cacao, emulsión de elote tatemado, hongos glaseados con piloncillo y el perfecto chile pasilla. ¡Está para chuparse los dedos!

• ¿Dónde? Sinaloa 57, Roma Nte., 06700 Ciudad de México, CDMX

Platillo: Lomo de Cerdo Americano // Chef: Irak Roaro

Treze

¿Te gusta la barbacoa? Aquí no es como la imaginas, éste platillo con carne de cerdo es muchísimo más gourmet; aquí la preparan a las brasas con tartar de garbanzos con zanahoria y mejorana. ¡El paraíso en tu paladar!

• ¿Dónde? Volcán 150, Lomas – Virreyes, Lomas de Chapultepec, 11000 Ciudad de México, CDMX

Platillo: Barbacoa de Cerdo Americano // Chef: Paco Campuzano

Nadie puede terminar el tour de restaurantes para comer carne de cerdo, sin antes comer postre. ¡Son exquisitos!

Joe Gelato

Antes de continuar debes saber que no es el típico postre, éste sin duda, revolucionará tus papilas gustativas. Los ingredientes no parecen muy llamativos, pero el sabor seguro te va a enamorar. El helado está preparado con aceite de oliva y hongos porcini.

• ¿Dónde? Calle Versalles 78, Juárez, 06600 Ciudad de México, CDMX

Platillo: Tapita con Helado de Pepperami Americano // Chef: Joe Cervantes

Dolcenero

Y dime, ¿quién no ama el chocolate? Éste también tiene un poco de cebolla caramelizada y guacamole de chícharos.

• ¿Dónde? Avenida Lomas Verdes 640, Lomas Verdes, 53120 Naucalpan de Juárez, Edo. Méx.

Platillo: Chicharrón de Cerdo cubierto de chocolate // Chef: Mao Montiel