Comida de otoño: guía para probar postres y bebidas en CDMX

Pumpkin Spice Latte en Toboe Café

Nuestra guía para probar postres y bebidas de otoño en CDMX tenía que iniciar con un pumpkin spice latte. Uno de los favoritos de la temporada está en Toboa Café, ubicado en Masaryk; esta barra de café de especialidad destaca por involucrarse en todo el proceso de producción del café, que proviene de Chiapas y es una cosecha familiar. Para esta temporada hay tres creaciones, dos bebidas y un panqué. La primera es el Pumpkin Spice Latte, una bebida con todo el sabor de la Spooky Season, elaborada con café espresso, miel, leche y un mix especial de especias. Y el Pumpkin Foam, una bebida fría que se sirve con leche de avena, mix de especias, café espresso y un toque de naranja. De postre, está el panqué casero de Chai, elaborado con una mezcla de té negro y once especias como pimienta, clavo y anís estrella, logrando un pan suave y lleno de sabor.

Tiramisú de Pan de Muerto en Terra Mía

En este restaurante, la comida napolitana es la estrella de menú y, si nos preguntan, las pizzas son un obligado. Lo mejor es que para esta temporada otoñal fusionaron la tradición de Día de Muertos con reces clásicos del país de la bota. Es por eso que tienen un tiramisú de pan de muerto y una catrina. ¿Cómo es el tiramisu de pan de muerto? Este postre sustituye las soletas por pan de muerto hecho en casa, el cuál es sumergido en café espresso, logrando una textura más esponjosa y húmeda gracias a la porosidad del pan. Se acompaña con una generosa capa de crema de queso mascarpone y un toque de cocoa. También está La Catrina, un bizcocho casero embebido en ron y relleno con una crema especial de flor de cempasúchil, un elemento emblemático de las ofrendas del Día de Muertos por su color y aroma.

Crumble Cookie de Pan de Muerto en Munch Café

A tan solo una cuadra de la avenida Mazatlán, en el corazón de la Condesa, se encuentra Munch Café, una joya con un ambiente relajado y acogedor que se ha convertido en un refugio para los amantes del café de especialidad. Para esta temporada de día de muertos, han preparado una galleta de pan de muerto elaborada en colaboración con Madde. Esta galleta de edición especial combina sutiles notas de azahar, ralladura de mandarina, mantequilla y chispas de chocolate blanco, todo coronado con betún de queso crema y una rodaja de mandarina para dar como resultado una creación tan deliciosa como instagrameable que te evocará a los sabores tradicionales del pan de muerto, pero en versión galleta. Para acompañar está el infalible Pumpkin Spice Latte con su característico sabor especiado, que se siente como un abrazo reconfortante a cada sorbo.

Enomoto Pumpkin Latte

Enomoto, la tradicional cafetería japonesa ubicada en la Cuauhtémoc, se une a la fiebre de las bebidas de calabaza y para los amantes del otoño lanzó su Pumpkin Latte, un drink perfectamente balanceado con especias de otoño, calabaza y el toque secreto de la casa. Si vas, aprovecha para probar los sandos (sándwiches japoneses) que son los imperdibles de la carta.

Pumpkin Spice Blondies de Cuarentena Baking

Los postres de Cuarentena Baking nunca decepcionan y esta temporada de calabaza tienen un pastel de calabaza con una textura muy suave. Está compuesto por capas de pumpkin pie, biscoff spread y betún de queso crema. Lo mejor es que tiene una coqueta calabaza de decoración. Para hacer más divertida la experiencia el pie se come a cucharadas.

Pumpkin Spice Latte de Artemiga Café

Artemiga reinterpreta el clásico Pumpkin Spice Latte con una propuesta llena de sabor, ideal para el clima fresco. Elaborado con espresso de alta calidad y especias aromáticas, este café ofrece una textura suave, convirtiéndose en una opción reconfortante para las tardes frías. Este latte no solo se destaca por su exquisito sabor, si no también por su cuidadosa presentación, perfecto para disfrutar en un ambiente acogedor.