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Comida de otoño: guía para probar postres y bebidas en CDMX

Por: Nadia Rodríguez Jiménez 25 Sep 2024
Comida de otoño: guía para probar postres y bebidas en CDMX

El 22 de septiembre oficialmente llegó el otoño, y con él la brisa del aire más fría; las hojas de los árboles cambian de color y tiñen las calles de tonalidades ocres. Las personas comienzan a sacar los suéteres y las chamarras. Las bebidas calientes comienzan a tomar protagonismo y los postres de calabaza dejan babaeando a más de uno por su aroma y rico sabor. 

Por eso, y porque nos encantan las postales otoñales de CDMX, te hicimos una guía para probar comida de otoño. Claro, los postres y bebidas están incluidos.

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¿Cuándo inicia el otoño en CDMX?

Este año el otoño, en el hemisferio norte del planeta, inició el 22 de septiembre. El fenómeno natural viene enmarcado por el equinoccio de otoño, que según datos de la Universidad Nacional Autónoma de México en la Ciudad de México se dio a las seis de la mañana con 44 minutos.

hojas secas de otoño

Durante el equinoccio, el día y la noche tienen la misma distancia; esto se debe a que los rayos del sol caen de forma perpendicular al ecuador. En muchos lugares, este fenómeno es motivo de celebración, y en algunos lugares como Japón, en Reino Unido en su Stonehenge y en México en Chichen Itzá, las personas se reúnen a ver el cambio de estación. 

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¿Qué alimentos se dan en otoño?

El otoño no solo se pude notar en el follaje de los árboles, sino también por las diferentes frutas y verduras que se cultivan. En especial durante esta época del año, el temporal nos regala mandarinas, higos, manzanas, tejocotes y duraznos. En cuanto a las verduras, encontramos zanahorias, rábanos y la reina de la temporada: la calabaza, que podemos encontrar en pay, bebidas calientes y hasta helados. Checa a continuación nuestro listado con bebidas y postres de otoño en la CDMX. 

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Los mejores postres de otoño en la CDMX

Pumpkin Spice Latte en Toboe Café

Pumpkin Spice Latte en Toboe Café
Nuestra guía para probar postres y bebidas de otoño en CDMX tenía que iniciar con un pumpkin spice latte. Uno de los favoritos de la temporada está en Toboa Café, ubicado en Masaryk; esta barra de café de especialidad destaca por involucrarse en todo el proceso de producción del café, que proviene de Chiapas y es una cosecha familiar. Para esta temporada hay tres creaciones, dos bebidas y un panqué. La primera es el Pumpkin Spice Latte, una bebida con todo el sabor de la Spooky Season, elaborada con café espresso, miel, leche y un mix especial de especias. Y el Pumpkin Foam, una bebida fría que se sirve con leche de avena, mix de especias, café espresso y un toque de naranja. De postre, está el panqué casero de Chai, elaborado con una mezcla de té negro y once especias como pimienta, clavo y anís estrella, logrando un pan suave y lleno de sabor.
  • ¿Dónde? Isaac Newton 74, Polanco
  • ¿Cuándo? Lun a mier de 7:00-20:00 hrs. Jue a vier. de 7:00-21:00 hrs, Sáb 8:00-20:00 hrs y Dom 10:00-18:00 hrs.
  • ¿Cuánto? Ticket promedio $130.00 p/p
  • IG: @ toboe_cafe

Tiramisú de Pan de Muerto en Terra Mía

Tiramisú de Pan de Muerto en Terra Mía
En este restaurante, la comida napolitana es la estrella de menú y, si nos preguntan, las pizzas son un obligado. Lo mejor es que para esta temporada otoñal fusionaron la tradición de Día de Muertos con reces clásicos del país de la bota. Es por eso que tienen un tiramisú de pan de muerto y una catrina. ¿Cómo es el tiramisu de pan de muerto? Este postre sustituye las soletas por pan de muerto hecho en casa, el cuál es sumergido en café espresso, logrando una textura más esponjosa y húmeda gracias a la porosidad del pan. Se acompaña con una generosa capa de crema de queso mascarpone y un toque de cocoa. También está La Catrina, un bizcocho casero embebido en ron y relleno con una crema especial de flor de cempasúchil, un elemento emblemático de las ofrendas del Día de Muertos por su color y aroma.
  • ¿Dónde? José María Velasco 110, San José Insurgentes
  • ¿Cuándo? Lun a jue de 13:00- 22:00 hrs. Vier a sáb de 13:00- 23:00 hrs. Dom de 9:00- 20:00 hrs
  • ¿Cuánto? Ticket promedio $250.00 p/p
  • IG: @terramiacucinana

Crumble Cookie de Pan de Muerto en Munch Café

Crumble Cookie de Pan de Muerto en Munch Café
A tan solo una cuadra de la avenida Mazatlán, en el corazón de la Condesa, se encuentra Munch Café, una joya con un ambiente relajado y acogedor que se ha convertido en un refugio para los amantes del café de especialidad. Para esta temporada de día de muertos, han preparado una galleta de pan de muerto elaborada en colaboración con Madde. Esta galleta de edición especial combina sutiles notas de azahar, ralladura de mandarina, mantequilla y chispas de chocolate blanco, todo coronado con betún de queso crema y una rodaja de mandarina para dar como resultado una creación tan deliciosa como instagrameable que te evocará a los sabores tradicionales del pan de muerto, pero en versión galleta. Para acompañar está el infalible Pumpkin Spice Latte con su característico sabor especiado, que se siente como un abrazo reconfortante a cada sorbo.
  • ¿Dónde? Fernando Montes de Oca 86, Condesa
  • ¿Cuándo? Lun a sáb de 08:00-21:00 hrs. Dom de 9:00 a 18:00 hrs.
  • ¿Cuánto? Ticket promedio $130.00 p/p
  • IG: @munch.cafemx
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Nadia Rodríguez
Nadia Rodríguez Nadia Rodríguez Nadia Rodríguez Jiménez es comunicóloga y periodista desde el 2020 con trayectoria en medios digitales. Desde 2022 se desempeña como coordinadora de gastronomía en Dónde Ir. Es licenciada en Ciencias de la Comunicación por la UNAM con especialización en Comunicación Organizacional y formación en Redes Sociales y Entornos Sociodigitales por la FCPyS. Ha tenido experiencia en el área de “sotf news", especializándose en viajes y gastronomía. Participo en la Guía del Antojo de DIDI Food Monterrey. Su área de interés es la cultura gastronómica: platillos, ingredientes y todas las historias que se tejen alrededor de la mesa. Su pasión es explorar México y redescubrir su encanto a través de sus sabores, cosa que se refleja en sus guías gastronómicas por estados, notas y entrevistas, aportando datos curiosos, sin dejar de lado la calidad de la información.
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