Lánzate al Festival Internacional del Paste 2025 en Hidalgo

Mineral del Monte, Hidalgo volverá a vestirse de fiesta con la edición número 17 del Festival Internacional del Paste, que se llevará a cabo del 10 al 12 de octubre de 2025. Este evento no solo celebra uno de los platillos más emblemáticos del estado, sino también la profunda herencia cultural que une a México con Inglaterra a través de la historia minera y gastronómica. Aquí te contamos los detalles:

Foto: Secretaría de Turismo de México

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Todo sobre el Festival Internacional del Paste 2025 en Hidalgo

El paste es una empanada de origen británico -concretamente del condado de Cornualles- que fue traída a México por los mineros ingleses en el siglo XIX. Estos trabajadores migraron a Hidalgo para trabajar en las minas de la región y trajeron consigo este alimento práctico, resistente y nutritivo.

Con el tiempo, el paste fue adoptado y adaptado por los hidalguenses, incorporando ingredientes locales y sabores típicos mexicanos. Así, nacieron variantes con mole, frijol con chorizo, tinga, rajas con queso, cajeta, manzana, entre muchos otros. Hoy, este platillo es un símbolo de identidad regional y orgullo local.

Y en reconocimiento a su importancia, el Congreso del Estado de Hidalgo declaró al paste como Patrimonio Gastronómico y Cultural y a Mineral del Monte como la “Cuna del Paste” en México.

Un festival lleno de sabor y cultura

Durante tres días, Real del Monte -uno de los Pueblos Mágicos del país- recibirá a miles de visitantes nacionales e internacionales. Y para que su visita o estancia sean de o mejor, este festival también ofrecerá:

• Más de 50 productores de pastes y cocina local
• Degustaciones de pastes tradicionales y gourmet
• Concursos gastronómicos y elección del “Mejor Paste del Año”
• Actividades culturales: música en vivo, danzas, talleres y exhibiciones
• Recorridos históricos por minas y el Museo del Paste
• Elaboración del Paste Más Grande de Mundo

Además, el festival fortalece el vínculo cultural entre México y Reino Unido, con la participación de invitados especiales de Cornualles, fortaleciendo la relación histórica entre ambas regiones.

Más que un evento gastronómico

El Festival Internacional del Paste 2025 no solo es un escaparate gastronómico. También representa una oportunidad para impulsar el turismo y la economía local. Durante los días del evento, Real del Monte y sus alrededores reportan una importante derrama económica gracias a la ocupación hotelera, el comercio y los servicios turísticos.

Datos generales:

• ¿Cuándo? 10, 11 y 12 de octubre
• ¿Dónde? Real del Monte, Hidalgo

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