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¡Checa la lista! Estos atunes tienen menos de los indicado, dice estudio de Profeco

Por: Nadia Rodríguez 14 Mar 2024
¡Checa la lista! Estos atunes tienen menos de los indicado, dice estudio de Profeco

La Revista del Consumidor del mes de marzo tiene un estudio en el que se analizaron a 52 marcas de atún para identificar cuáles tienen […]


La Revista del Consumidor del mes de marzo tiene un estudio en el que se analizaron a 52 marcas de atún para identificar cuáles tienen mayor cantidad de soya que de proteína, esto con la nueva regulación del atún envasado. Quédate en Dónde Ir para conocer cuales son los mejores atunes.

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Estos atunes tienen menos de lo indicado asegura Profeco
Foto: Unsplash

En 2019 la Profeco realizó un estudio de calidad aplicado al atún, con base en la NOM-084-SCFI-1994. El estadio arrojó que algunos fabricantes estaban dando soya en lugar de atún, y en algunos casos el contenido rebasaba el 60 por ciento. 

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Este estudio ayudó a la promoción de la nueva Norma Oficial Mexicana la NOM-235-SE-2020, misma que se publicó durante septiembre del 2020, la cual dice que la información presentada en las etiquetas de atún tenía que ser más clara en aspectos como la presentación, la denominación, la media cobertura y los ingredientes opcionales, entre los que destacan la soya. 

Para este 2024 se aplicó un estudio similar, pero con las regulaciones de la NOM actual, en donde se analizaron 52 productos: 12 de ellos eran en presentación sólida, 17 en hojuelas, 13 en trozos y 10 desmenuzados. Se verificó que el contenido neto, la masa drenada, la soya, la presentación y los medios de cobertura fueron los indicados en las etiquetas.

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Foto: Pixabay

Atún solo o compacto

1.Atún Dolores Premium

  • sólido sin aceite 
  • alerta amarilla solido en aceite de oliva
  • atún aleta amarilla sólido en agua  

2. El Velero Ortiz 

3. Marina Azul Premium sólido en aceite de oliva

4. Oro de España

 5. Tuny Gourmet

  • Sólido en aceite de oliva
  • Atún amarillo solido en acita de oliva

6. Yurrita

7. Dolores Premium aleta amarilla con aceite de oliva 

8. Great Value

9. Tuny

  • Tuny bajo en sodio en agua  
  • Atún en trozos en aceite de oliva
  • Tuny Sport

En Hojuelas

  • Atún Dolores aleta amarilla en agua 
  • El Dorado contiene 30 por ciento de soya en agua o en aceite 
  • Mazatún
  • Nair
  • Tuny aleta amarilla en agua

Desmenuzado

  • Atún Ancla en agua y aceite
  • Atún Chedraui en agua y aceite

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A pesar de que los atunes enlistados son los que pasaron el control de calidad, es importante mencionar que hay algunas marcas que tiene detalles; por ejemplo, las fotos no corresponden, tienen una imagen de atún sólido y anuncian uno de hojuelas. Por lo que la Profeco, da una serie de consideraciones, a tomar en cuenta, a la hora de comprar un atún. 

Lo primero es leer la etiqueta para conocer los ingredientes, comparar precios, verificar la fecha de caducidad, que el empaque no esté dañado, checar la información nutrimental.

Para saber más sobre este estudio consulta la revista del consumidor de marzo 2024 

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Nadia Rodríguez
Nadia Rodríguez Nadia Rodríguez Escribo sobre restaurantes y ciudad. ✨ Fanática de la gastronomía mexicana, explorar la CDMX y las películas de terror.
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