La Revista del Consumidor del mes de marzo tiene un estudio en el que se analizaron a 52 marcas de atún para identificar cuáles tienen […]
La Revista del Consumidor del mes de marzo tiene un estudio en el que se analizaron a 52 marcas de atún para identificar cuáles tienen mayor cantidad de soya que de proteína, esto con la nueva regulación del atún envasado. Quédate en Dónde Ir para conocer cuales son los mejores atunes.
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En 2019 la Profeco realizó un estudio de calidad aplicado al atún, con base en la NOM-084-SCFI-1994. El estadio arrojó que algunos fabricantes estaban dando soya en lugar de atún, y en algunos casos el contenido rebasaba el 60 por ciento.
Este estudio ayudó a la promoción de la nueva Norma Oficial Mexicana la NOM-235-SE-2020, misma que se publicó durante septiembre del 2020, la cual dice que la información presentada en las etiquetas de atún tenía que ser más clara en aspectos como la presentación, la denominación, la media cobertura y los ingredientes opcionales, entre los que destacan la soya.
Para este 2024 se aplicó un estudio similar, pero con las regulaciones de la NOM actual, en donde se analizaron 52 productos: 12 de ellos eran en presentación sólida, 17 en hojuelas, 13 en trozos y 10 desmenuzados. Se verificó que el contenido neto, la masa drenada, la soya, la presentación y los medios de cobertura fueron los indicados en las etiquetas.
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1.Atún Dolores Premium
2. El Velero Ortiz
3. Marina Azul Premium sólido en aceite de oliva
4. Oro de España
5. Tuny Gourmet
6. Yurrita
7. Dolores Premium aleta amarilla con aceite de oliva
8. Great Value
9. Tuny
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A pesar de que los atunes enlistados son los que pasaron el control de calidad, es importante mencionar que hay algunas marcas que tiene detalles; por ejemplo, las fotos no corresponden, tienen una imagen de atún sólido y anuncian uno de hojuelas. Por lo que la Profeco, da una serie de consideraciones, a tomar en cuenta, a la hora de comprar un atún.
Lo primero es leer la etiqueta para conocer los ingredientes, comparar precios, verificar la fecha de caducidad, que el empaque no esté dañado, checar la información nutrimental.
Para saber más sobre este estudio consulta la revista del consumidor de marzo 2024