Pots, clam chowders y caldos gringos en Polanco

Pequeño local de sencillas instalaciones abierto frente al Hospital Español, el cual presenta singularidades dignas de mención, al centrar su oferta en una barra de sustanciosas sopas —conocidas en el argot culinario como “chunky”—, concebidas para saciar el apetito con la ración contenida en su envase denominado “pot”.

A diferencia de la habitual oferta caldosa, que abarca desde los mexicanos consomés, sopas y cremas, hasta las orientales ramen, sus opciones son de marcada tendencia estadounidense, con las influencias aglutinadas en su gastronomía: clam chowder, crema de papa con tocino, minestrone, dumplings de pollo y dos variedades prácticamente imposibles de encontrar en Ciudad de México: jambalaya y gumbo, características de la cocina criolla de las localidades limítrofes al Golfo de México, preparadas con arroz, pollo, mariscos, embutidos y especias.

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Una gran variedad de sopas, caldos, entre otros platilos servidos en singulares envases denominados "pots"

 

Despachan por igual con el uso de aplicaciones para entrega a domicilio en los alrededores, como que el propio comensal pase al establecimiento a recoger su pedido para llevar, o el consumo ahí mismo; para esto último, los encargados ofrecen una degustación de la media docena de alternativas disponibles, para seleccionar la de su preferencia.

SUCURSAL Polanco Direccion: Ejército Nacional 622 Teléfonos: 8662 4026 Horarios: Lunes a domingo de 08:00 a 20:00