Sobre la calle de Havre en la Juárez se asoma una ventana con macetitas y un pequeño huerto de especias que utilizan en los platillos y bebidas que conforman la carta de Bluum, un restaurante con vibras boho chic cuya principal oferta son bowls de combinaciones deliciosas. A pesar de no considerarse un restaurante vegano, en su menú no encontrarás ni un solo producto con proteína animal.

En la Juárez se encuentra Bluum, un restaurante que ofrece bowls que combinan sabores de diferentes gastronomías del mundo

Su carta es pequeña pero con opciones tipo all day breakfast que funcionan a cualquier hora del día, siendo sus vistosos bowls los favoritos de extranjeros y locales ya que incluyen toques de distintas gastronomías como la hindú con su bowl de curry con papas, tempeh, arroz hervido y tofu marinado en sake o el de setas al pibil con base de quinoa, piña asada, puré de aguacate, edamames y aderezo de cilantro. 

La carta de este lugar contiene opciones estilo all day breakfast sin ningún ingrediente con proteína animal

Los postres son guilty free, entre los que destaca la dona de canela hecha de harina de coco sin gluten ni azúcar, por lo que no te sentirás mal si te queda espacio para lo dulce. Su extensa oferta de bebidas incorpora opciones como batidos naturales, café tónica con lavanda y un shot de espresso, golden milk de cardamomo y tés preparados con soda o leche a elección.

Healthy to go

Para los que viven de prisa, este lugar cuenta con una eficiente selección de comida grab & go con opciones plant based como el emparedado de tempeh marinado o el toast banana almond.