Cantina La Piedra, un tesoro culinario en Polanco

Este video te puede interesar Y, como en toda buena cantina, aquí uno acude a disfrutar de platillos con alto rating en el gusto de los comensales, sin rechazar platillos populares como los tacos -de langosta estilo Rosarito, chamorro de cerdo, cochinita pibil de lechón, camarón y huachinango, con tortillas preparadas en los propios comales del restaurante-, su cazuelitas con chicharrón en salsa verde, fideo seco y frijoles con "veneno" (poética alusión a la manteca), acompañados de su diversidad de salsas, una quincena, de diversos grados de bravura.

Un pedazo de mar en un molcajete

Sus cebiches de atún o huachinango acentúan el toque mexicano de la propuesta del lugar, no sólo con las rodajas de serrano y rábano con que los acompañan, sino también en los utensilios donde los sirven, inspirados en los molcajetes.

Platillos que sorprenden al paladar

Los platos fuertes no desmerecen con el clásico filete chemita, acompañado de cebollitas y puré de papa; chamorro de ternera o el siempre espectacular pulpo a las brasas de suave textura, como debe ser. Por su parte, la elegante presentación del panqué de elote relleno de cajeta rinde homenaje a su origen casero.

Los sonidos del lugar

Otro de los sellos distintivos de La Piedra es que, en cada una de sus mesas, disponen de una bocina independiente para escuchar lo que se les antoje a sus ocupantes, ya sea música o un partido de fútbol, sin que se "filtre" el sonido de los vecinos.