Dónde Ir
Cantina La Reforma Uno, antojitos mexicanos en Insurgentes
Cantina La Reforma Uno, antojitos mexicanos; atractiva propuesta que ofrece diferentes platillos especiales toda la semana; se encuentra en Insurgentes Sur.Su ubicación en el segundo nivel del complejo Krystal Grand Insurgentes Sur, al que se accede por elevador luego de dejar el automóvil con el valet parking para conducirlo a su propio estacionamiento, le confiere una atractiva privacidad sobre Insurgentes Sur (al lado de Plaza Inn, poco antes de llegar a Altavista), especialmente apreciable para la clientela de negocios a la que está dirigida Cantina La Reforma Uno.
De Guadalajara a CDMX
Empieza con "La Feria del maíz"
Feria del maíz es el nombre con que designan al platón con panuchos, flautas, gorditas y quesadillas, concebido para compartir al centro de la mesa a manera de entrada. Puede anteceder a una orden de tacos de rib eye, cochinita pibil, lengua o chamorro, así como otras opciones disponibles para taquear, como su tuétano al romero o el guacamole con chicharrón carnudo.
El plato fuerte y el postre
Los cortes a la parrilla destacan en el apartado de platos fuertes, con opciones para compartir como el tomahawk, y diversas alternativas de guarnición que incluyen frijoles puercos y esquites, mientras que en los postres se aprecia un espíritu popular con los churros y el pastel de elote, éste último bañado con salsa de dulce de leche, aunque también pueden servir pastel de zanahoria y otro elaborado con chocolate chiapaneco.
Carrito de bebidas y especiales del día
Aparte de su carta de vinos y bebidas de batalla, dispone de cocteles de la casa, preparados mayoritariamente con mezcal en un carrito que recorre las mesas del lugar. Otro aspecto destacable de Cantina La Reforma Uno son sus especiales del día: lunes, barra de ceviches; martes, mixiotes; miércoles, costilla de cerdo al horno; jueves, pozole acapulqueño; viernes, lechón al horno, y sábado, pancita. (Texto Arturo Reyes Fragoso, fotos cortesía del lugar.)
