Costa Guadiana Experiencia culinaria con mariscos

Los años de experiencia dentro del negocio restaurantero se reflejan en el equipo encabezado por la chef Mónica Beteta y la propuesta de Costa Guadiana, ubicado dentro del Centro Comercial Arcos Bosques, donde sobresalen los platillos preparados con pescados y mariscos con un toque mexicano de autor.

Menú para todos los gustos en Costa Guadiana

La parte correspondiente a las entradas ofrece carpaccios de salmón y pulpo, así como tacos de filete, camarón o pescado al pastor, y hasta un ceviche preparado al estilo peruano con callo de almeja; a la par, dispone de panuchos y chalupas, manitas de cerdo y tacos de lengua o cochinita pibil, entre otros antojitos mexicanos.

Un toque mexicano se aprecia en las opciones de pastas, donde se encuentra el fideo seco, igual a los tres chiles como al frijol, ravioles de huitlacoche en salsa poblana, y fetuccini preparado con salsa de flor de calabaza.

Atún en costra de pistache y filete de pescado envuelto en hoja santa con salsa verde figuran entre las alternativas de platos fuertes, lo mismo que pescado al cilantro y el filete de róbalo preparado al pibil. Lo anterior no excluye a quienes deseen platillos de carne y aves, al contar con diversas opciones, entre las que se encuentran cecina, albóndigas y milanesas, así como pechuga con mole (verde o poblano), o rellena de chicharrón prensado.

Su ubicación en Bosques de las Lomas hace de Costa Guadiana una atractiva alternativa para celebrar comidas de negocios, particularmente en un área de terraza, una de las más atractivas del centro comercial dentro del que se encuentra.