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Daruma, restaurante japonés con toque vanguardista en CDMX
Restaurante japonés moderno con sushi bar y planchas de teppanyaki en la Ciudad de México. El término "daruma" es el nombre de un sacerdote conocido por ser el iniciador del zen y el budismo pero también es el nombre de este restaurante japonés que en 1975 abrió sus puertas en la Ciudad de México con sólo 40 sillas cuando los restaurantes de comida japonesa todavía no conquistaban el paladar mexicano como hoy en día; tiempo después incluyeron el sushi bar, las planchas de teppanyaki y se dió el boom tal como hoy en día lo conocemos.
Este moderno restaurante japonés cuenta con tres sucursales en la Ciudad de México
Platillos japoneses tradicionales forman parte del menú de Daruma
Nuestra recomendación es el Kodai Kara-Ague, un pescado tan frito del que te podrás comer hasta las espinas, un Misonabe, caldo de miso con salmón, camarón, pollo y verduras. Ya para el plato fuerte un asado a la plancha con verduras mixtas en la plancha de Teppanyaki ya sea con carnes o mariscos. En cuanto a rollos de sushi hay más de donde elegir, ya sean los clásicos, empanizados, capeados y hasta vegetarianos.
La barra de sushi es uno de sus mayores atractivos gracias a sus combinaciones tropicalizadas y sabores únicos
El Dragon Roll es una de esas creaciones mexicanizadas que te dejará un buen sabor de boca, con camarón capeado, cangrejo y aguacate por dentro y mango con shichimi (una especie de chile en polvo) por fuera. No olvides pedir sake de la gran variedad de marcas japonesas con las que cuentan para tener la experiencia completa.
