Jin San Shabu Shabu Cocina fusion entre Corea y China

Jin San Shabu Shabu es un restaurante ubicado en Santa Fe que resulta ideal para aquellos que buscan un lugar fuera de lo tradicional a la típica imagen del restaurante asiático como se le conoce. Su decoración moderna y elegante crean una atmosfera sorpresivamente relajante.

El menú es una fusión de elementos de la gastronomía coreana, china y japonesa que juntos dan como resultado una cocina novedosa en donde la extravagante presentación de los platillos es su sello característico. Su carta tiene como estelar el shabu shabu, un espectacular platillo preparado en la propia mesa del comensal, en parrillas ubicadas al centro, en las que se coloca un cazo donde se cocerán verduras diversas y láminas de carne, y un combinado con mariscos.

Este restaurante ubicado en Santa Fe fusiona elementos y técnicas de la gastronomía coreana, china y japonesa

El huachinango chia es una de sus especialidades y consiste en lonja de huachinango en costra de chia, bañado con salsa Teriyaki avinagrada, acompañado con nuez, almendra y chiles rojos. Aunque su menú no se limita solo a mariscos, también ofrece cortes a la parrilla como el Wagyu o Rib Eye preparada al gusto. Entre sus vistosas opciones ofrecen un bonsái de brocoli que consiste en trocitos de brocoli frito sazonados con salsa de anguila montados en un árbol decorativo dispuesto para tomarle varias fotografías; no pueden faltar los niguiri y el tempura helado de postre para completar la asiática experiencia. 

Presentaciones vistosas y platillos extravagantes son el sello característico en la carta de Jin San Shabu Shabu