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Kumoto, tradición oriental en Lomas de Chapultepec
Forma parte de Tori Tori, uno de los grupos restauranteros de comida japonesa más prestigiados en Ciudad de México.Forma parte de Tori Tori, uno de los grupos restauranteros de comida japonesa más prestigiados de Ciudad de México, y se distingue por su propuesta de mayor apego a la tradición culinaria del país del Sol Naciente, enfocada a comensales con paladar más versado en sus matices. Lo anterior no significa que carezcan de la obligada variedad de sushis, sashimis y nigiris; al respecto, vale la pena ordenar su Temak Sushi, combinación de pescados, mariscos y verdura, acompañados de arroz shari, hojas de alga marina deshidratada y tempura, para que los comensales —las raciones se contemplan para dos— armen sus bocados a gusto.
Kumoto y su propuesta culinaria de una de las cocinas con mayor tradición en el mundo.
Las sugerencias, también en permanente renovación, ponen a disposición creaciones inusuales para el comensal mexicano, como su anguila tempurizada servida sobre arroz blanco al vapor, o un plato de fideos fríos de té verde (no confundir con el ramen), acompañados de juliana de alga marina, cebollín y ajonjolí. Una muestra del universo culinario del Japón, disponible en Lomas de Chapultepec.
Creaciones orientales en Lomas de Chapultepec
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