La Boheme
Por:
Dónde Ir
2016-07-23
Un viaje desde Francia. Pan y técnica europea; harina y café orgánico; jugos naturales; tartas y pasteles son los productos que ofrece una nueva panadería artesanal en la colonia Roma.
Calientito, esponjoso, espolvoreado de azúcar o cubierto de chocolate, el pan es un favorito y básico de los mexicanos. Por la mañana es un infaltable en muchas mesas y por las noches el pan con leche o café no pasa desapercibido. Es así como en la colonia Roma, justamente a lado de Mercado Roma, abrió una panadería que conjuga la técnica francesa con algunos twists mexicanos, además consienten a sus clientes con tartas, pasteles, jugo, chocolate, café y té.
Otros restaurantes en la colonia Roma.
La materia prima es fundamental en La Bohême, la harina es 100% orgánica, la mantequilla, el chocolate y el azúcar son de alta calidad para que el sabor del pan destaque; en cuanto a los acompañantes, el café es originario de Chiapas -también orgánico- y puedes solicitarlo americano, expresso, capuchino o latte; los jugos son envasados pero con la leyenda 100% naturales al igual que los tés fríos y si éste último lo quieres recién hecho entonces puedes pedir el earl grey, english breakfast, chai o té verde con menta o maracuyá/mango; por último, no debemos olvidar el chocolate caliente y el jugo de naranja fresco (solamente los fines de semana).
Pero ahora si pasemos al antojo, todo depende del momento. Se puede elegir desde una baguette tradicional hasta el pan de la casa, la broncha, que es un brioche (masa fermentada con levadura enriquecida con huevo, mantequilla y azúcar, clásico de Francia) envuelto en la costra de la concha. Entre ellos aparecen las variantes de la baquetee clásica: la de cereales o ajonjolí; el Pavé Baztèque que es una hogaza de pan combinando harina blanca e integral con chía y avena o el Pavé noisettes & raisin de avellana y pasas. Dentro de los panes dulces hacen su entrada los croissants (naturales o rellenos de crema de almendras), chocolatines o el pépito (brioche relleno de crema pastelera y chips de chocolate).
Conoce más panaderías en el DF.
Las tartas se pueden elegir de frutas, limón, chocolate, pera, nuez y chocolate con pera; aunque si de pasteles hablamos entonces aparece el mil hojas de vainilla o capuchino, el ópera y el pastelito de mousse de chocolate con avellana; los browmies, el flan y los éclairs (chocolate, café, fresa con albahaca, mora azul y menta o chocolate con maracuyá) son también una gran opción para comenzar bien la mañana o terminar bien el día. Así que ya lo sabes, si estas en la Roma no dejes de probar este pan artesanal.
Los mejores postres tradicionales en el DF.
Este video te puede interesar
Sucursales
SUCURSALRoma
Dirección: Mercado Roma: Querétaro 219
Teléfonos: 6363 3248.
Horarios: Mar. a dom., 08:30 a 19:00.
Teléfonos: 6363 3248.
Horarios: Mar. a dom., 08:30 a 19:00.