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Nieve de olla, helados sin lácteos en la Roma
Se autonombran como un lugar en la Roma de helados de sabores de estación donde, además, todos sus productos los elaboran en el mismo lugar de manera artesanal.Un pequeño pizarrón de fondo negro colocado sobre la acera frente al número 124 de la calle de Puebla, anuncia las dos principales características de los helados y nieves que preparan en ese lugar las encargadas de Nieve de Olla: utilizan coco y nuez de la india en lugar de lácteos para elaborar la base de sus helados, así como pulpa de frutas para sus nieves, todo endulzado con miel de agave, sin recurrir a ningún tipo de conservadores, lo cual hace sus productos más saludables sin menoscabo de sabor.
En la Roma se anuncia esta heladería cuyas creaciones están hechas a base de coco y nuez de la India
Nieve de olla ofrece una variedad de helados con sabores de la estación
Aparte de sus helados y nieves, ofrecen también sándwiches helados, panqués, brownies, granola casera, crema de cacahuate y barras de semillas, así como malteadas, tés, infusiones y café, lo que los lleva a abrir el establecimiento desde las 09:00, de lunes a viernes; disponen de una máquina de expreso con la que completan la preparación del afogatto, postre de origen italiano al que se le descarga un shot sobre una bola de helado: vainilla es el sabor tradicional de esta estimulante combinación, aunque se recomienda con la creación de la casa, de mexicanísimo café de olla.
Negocio sustentable
Congruentes con su propuesta saludable, las encargadas de Nieve de Olla utilizan popotes elaborados con fécula de maíz y demás utensilios biodegradables, además de acondicionar el inmueble de Puebla 124, frente a la cantina Covadonga, con páneles solares, recolectores pluviales para lavar sus utensilios, y utilizar su basura orgánica para producir lombricomposta.
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