Este video te puede interesar Si bien su carta dispone de rollos, edamames, ensaladas de alga y otros platillos habituales de dicha gastronomía oriental, dispuestos en un ambiente casual con barra y hasta mesas comunitarias, la propuesta se caracteriza por su principal oferta: hand rolls, suerte de platillo “callejero” ofrecido con diversos rellenos, incluidos algunas creaciones de la casa. Y que no son otra cosa que rollos de sushi, con arroz y láminas de alga, servidos sin cortar, lo que les confiere una apariencia de “tacos”.

Y como tacos se toman del plato con la mano, para comerse.

Su carta dispone de rollos, edamames, ensaladas y otros platillos orientales dispuestos en un ambiente casual

Los sirven por pieza, aunque disponen de combos de tres, cuatro, cinco y hasta media docena de hand rolls, que incluyen rellenos pork belly, callo de hacha con granos de elote tempurizados, y rib eye con un toque de foie gras, además de opiciones vegetarianas como hongo shitake, pepino y tofu. Rematan para el postre con mochis, el tradicional pastelillo helado de arroz, que igual ofrecen individuales o en órdenes de tres piezas.

De postre, el tradicional pastelillo de arroz helado llamado mochi

No falta cerveza, vinos y sake, lo mismo que tragos de batalla y su coctelería de la casa, como una variante oriental de mojito, con sake, cardamomo, hierbabuena y agua mineral, y otra con frutos rojos y jugo de limón. Todo para acompañar la comida, o prolongar la sobremesa con los amigos o compañeros de trabajo.

Todos reunidos para taquear.

 

Sin alga, por favor

Nori retoma el nombre del alga habitualmente utilizada para elaborar los rollos de sushi, y que los encargados del lugar sugieren comer sin demora para no endurecerse. Aunque los comensales pueden ordenar sus hand rolls con hoja de arroz, lo que le confiere al platillo una apariencia de cucurucho.