Rulfo cocina internacional en Polanco

En el extenso lobby del hotel Hyatt (antes Nikko) se encuentra un área para disfrutar de las tres gastronomías más representativas del continente americano: argentina, peruana y mexicana, El Restaurante Rulfo, una propuesta muy atractiva para la zona de Polanco.

Y es que el concepto de Rulfo igual tiene espacios para comidas o cenas formales que áreas de atmósfera casual, con una mesa comunal incluida, y las cocinas que las surten a la vista del cliente: un ceviche bar donde se preparan tiraditos de callo de hacha, mero y erizo; y ceviches de atún aleta amarilla; asimismo una cocina acondicionada con parrilla al carbón y horno de leña, de donde provienen cortes y pizzas.

En esta última también se preparan los platillos de su carta mexicana, enfocada a la “cocina de calle” con una presentación acorde con el nivel del lugar. De ahí salen sopes, quesadillas, esquites, tacos al pastor y de camarón capeado al estilo Baja, y hasta barbacoa de borrego.

No faltan platillos de gusto más generalizado: pastas, ensaladas, hamburguesas y sándwiches (de langosta, carnitas o vegetales parrillados). A diario ofrecen, también, un desayuno buffet por $350. 

Golosos

En la misma área del lobby se encuentra Amado, panadería con sus propios hornos en los que preparan productos de panadería y pastelería, incluida una extensa línea de confitería y dulcería mexicana.