STK comida tragos y fiesta

Se encuentra en Polanco, en el inmueble antes ocupado por Astrid & Gastón, remodelado a fondo para asemejarlo al resto de las unidades existentes en Nueva York —su lugar de origen— y otras ciudades de Norteamérica, Europa, Puerto Rico y Dubai, lo que habla del éxito de este steakhouse con ambiente de club nocturno.

El ambiente de club nocturno que se vive todas las noches en STK

Sus instalaciones se extienden por su segundo nivel ajenas a la vista desde el exterior, lo que lo hace atractivo para comidas de negocios y cenas con amigos de espíritu festivo, para lo que también disponen de carta de vinos (champaña incluida) y coctelería de la casa.

Los cortes añejados, entre 28 y 35 días, son el emblema de la carta de alimentos. Los tienen de varios gramajes: desde 180 gramos de un filete miñón y 450 de un new york, hasta los 950 gramos de un espectacular tomahawk (hueso incluido). Disponen de varios “acompañantes” a elegir, como pudín de elote dulce, mac & cheese y papas a la francesa trufadas, al igual que salsas: desde chimichurri y bearnesa, hasta reducción de vino tinto y algunas creaciones de la casa.

Los cortes añejados son el emblema de este restaurante

Fuera de la carne, otros atractivos gastronómicos son su ensalada de kale con yogurt especiado y queso manchego trufado; el callo de hacha sellado, servido en el plato con una infusión de crema con chiles, tocino, flor de calabaza, elotes baby parrillados y muselina de papa —lograda creación de la sucursal mexicana con ingredientes locales—, y su goloso Chocolate Chip Cookie, con helado de vainilla y salsa de caramelo.

Chocolate Chip Cookie, una delicia de vainilla y chocolate