Tortas El Chatín: tortería tradicional en Revolución

Allá por el rumbo de Tacubaya se preparan las ricas, únicas y legendarias Tortas El Chatín desde 1964; su fama ha traspasado fronteras, se ufanan los encargados del establecimiento, pues algunos clientes asiduos que han emigrado a los Estados Unidos llegan a encargarles a sus familiares una dotación cuando van a visitarlos, pasadas de contrabando.

Su encanto radica en la preparación: las rajas verdes son toreadas y, al igual que los frijoles empleados, llevan un tratamiento especial secreto de la casa. Ofrecen una amplia variedad de tortas pero, sin duda, la recomendación es la especial Chatín, de pierna, milanesa y queso, lo mismo que las hamburguesas preparadas en el lugar, donde la combinación de la carne con frijoles y queso les imprime un sabor especial.